## Тема 14: Система нормированного кормления овец и свиней

Цель занятия: Изучить особенности кормления овец и свиней

Вопросы:

1. Хозяйственно-биологические особенности овец.

2. Кормление баранов-производителей.

3. Кормление овцематок и молодняка овец.

4. Хозяйственно-биологические особенности свиней.

5. Кормление хряков - производителей.

6. Кормление холостых, супоросных и подсосных свиноматок.

7. Особенности поросят-сосунов и организация их кормления

1. Хозяйственно-биологические особенности овец.

Овцы отличаются от других сельскохозяйственных животных разнообразием полученной от них продукции: шерсть, мясо, овчина, смушка, молоко и др. Поэтому нормирование кормления производится с учетом направления продуктивности овцеводства: шерстное, шерстно-мясное, мясо-шерстное, шубное (романовское), мясо-сальное (курдючные), каракульские.

Шерсть у овец является производным белка, и поэтому овцы предъявляют высокие требования к уровню протеинового питания, всякий недостаток в рационах протеина сказывается на качестве шерсти, смушки, овчины.

Овцы относятся к жвачным травоядным животным. Они поедают в 1,5-2 раза больше видов растений, чем другие травоядные животные. Овцы едят множество трав культурной и естественной растительности, корнеклубнеплоды, зерно хлебных злаков и бобовых растений, семена многих других растений, кустарники, корни, древесную кору, мох, солому, мякину и др. Овцы подбирают все пожнивные растительные остатки.

Такие морфологические особенности, как подвижная верхняя губа и острые резцы, позволяют овцам низко сгрызать траву. Поэтому на пастбище овцы предпочитают низкий, но густой травостой, а в кормушках они лучше едят мелкостебельчатую растительность. Для овец более пригодно луговое и степное сено, чем посевное.

Поедаемость корма овцами сравнительно невелика. На 100кг живой массы приходится около 2,5кг сухого вещества, меньше, чем у крупного рогатого скота. Это объясняется тем, что у овец медленнее идет эвакуация корма из пищеварительного аппарата вследствие замедления перистальтики кишечника. Поэтому повышение уровня питания овец практически осуществляется путем увеличения концентрации сухого вещества рациона, а не увеличением поедания корма.

Овцы, по своей природе – пастбищные животные. Поэтому длительное стойловое содержание с кормлением в помещении овцы переносят плохо.

По развитию функций питания овцы являются более скороспелыми животными, чем крупный рогатый скот. Ягнята уже в 2-месячном возрасте способны переваривать и усваивать питательные вещества растительных кормов, как и взрослые овцы.

2. Кормление баранов-производителей.

Количество и качество семени у племенных баранов зависит от их кормления и содержания.

Племенных баранов кормят строго по нормам, которые зависят от живой массы, направления продуктивности и интенсивности использования.

Общий уровень питания племенных баранов шерстной, шерстно – мясной, мясошерстной, романовской и других пород составляет в неслучной период 1,8-2,1 корм. ед., в случной – 2,3-3,3 на 100 кг живой массы. На 1 корм. ед. рациона должно приходиться переваримого протеина 90-140г, кальция 5-6г, фосфора 3-4г, серы 2-3г, соли 7-8г, каротина 12-15 мг, витамина D 350-400МЕ, витамина Е 30-35мг.

Примерная структура кормовых рационов для баранов в зимний период следующая: сено 35-40%, сочные корма 20-25% концентраты 40-45%, от суточной потребности в кормовых единицах. В случной период скармливают больше концентратов и меньше сена и сочных кормов. В летний период в структуре рационов целесообразно не менее 50% сена заменять зеленым кормом. В этом случае трава должна занимать 35-45%, сено 15-20%, концентраты 35-40%. Необходимо избегать избытка концентрированных кормов при скармливании, так как это отрицательно сказывается на физиологическом состоянии племенных баранов.

В стойловый неслучной период баранам скармливают 1,5-2кг злаково-бобового сена, 1,5- 2 кг сочных кормов, 0,6-0,8кг концентрированных кормов на 1 голову в сутки. В случной период в состав рациона включают 1-1,5кг отличного сена; 1-1,5кг обрата; 100г мясокостной муки; 50г кормовых дрожжей; 2-3шт. куриных яиц на 1 голову в сутки, в летний период 4-6кг зеленого корма взамен сочных кормов и половины нормы сена.

Продолжительность созревания спермиев у баранов составляет 40-50 суток, поэтому подготовки их к случному сезону начинают за 1,5-2 месяца.

Кормят племенных баранов в неслучной период 2 раза, а за 1,5-2 месяца до случки и в течение всего случного периода – 3 раза в сутки. Кормление баранов-производителей занимает важное место в комплексе факторов, обеспечивающих нормальный процесс воспроизводства стада. Биологически полноценное кормление производителей обеспечивает их длительное племенное использование. Для предотвращения нарушений обмена веществ требуется обязательное нормирование рациона необходимыми питательными и минеральными веществами, а также витаминами. Как недостаток, так и избыток питательных веществ в рационе приводят к ухудшению здоровья животных, а в некоторых случаях и нарушению сперматогенеза. Кормление оказывает решающее влияние на половое созревание молодых самцов, поэтому производителей необходимо с раннего возраста кормить по физиологически обоснованным нормам, так как ошибки, допущенные при кормлении в самом раннем возрасте, невозможно исправить в дальнейшем.

В неслучной период упитанность баранов должна быть не ниже средней. За 1,5-2 месяца до начала случной кампании баранов постепенно переводят на кормовой рацион случного периода, который должен поддерживать производителей в заводских кондициях, но не допускать ожирения.

В стойловый период баранам скармливают 1,5-2,5 кг хорошего сена (часть бобового или злаково-бобового, например люцернового, клеверного, вико-овсяного), 1-1,5 кг корнеплодов, силоса и 0,6-0,9 кг смеси концентрированных кормов (овес, ячмень, просо, отруби пшеничные, жмыхи и шроты).

Подготовку производителей к случке следует начинать за 1,5-2 месяца до начала случной компании. Цель подготовки состоит в том, чтобы проверить половую активность баранов и качество получаемой спермы, приучить их к садкам на искусственную вагину и усилить воспроизводительную функцию путем тренировки. В подготовительный период постепенно увеличивают норму грубых, сочных и концентрированных кормов, а также кормов животного происхождения. Кормить баранов в последний месяц подготовки к случной кампании надо так же, как и в период осеменения овцематок. В стойловый период баранам скармливают 1,5-2,5 кг хорошего сена (часть бобового или злаково-бобового, например люцернового, клеверного, вико-овсяного), 1-1,5 кг корнеплодов, силоса и 0,6-0,9 кг смеси концентрированных кормов (овес, ячмень, просо, отруби пшеничные, жмыхи и шроты).

Переходить с менее обильного пастбищного кормления на новый рацион следует постепенно. Перегрузка желудочно-кишечиого тракта, не подготовленного к перевариванию значительного количества концентрированных кормов, часто вызывает понижение аппетита и расстройство пищеварений, что отрицательно сказывается на половой потенции и качестве спермы. Хотя половая активность баранов может повышаться уже на 2-3 день после перевода на полноценный рацион, качество спермы начинает улучшаться лишь на 10-14 день, а во всей полноте влияние полноценного кормления сказывается только на 45-50 день.

В случной период, который длится около 4 недель, хорошему производителю дают возможность сделать 3-5 садок в день. В период случной кампании рационы должны быть менее объемистыми, полноценными, сбалансированными и стабильными. В это время резко возрастает потребность в протеине. Производителям дополнительно дают 1,5-2 кг смеси концентрированных кормов, включающей овес, ячмень, просо (дробленые), пшеничные отруби и жмых (0,2-0,3 кг). На жизнеспособность и количество спермиев положительно влияет скармливание баранам-производителям кормовых дрожжей и кормов животного происхождения. Можно скармливать 50-100 г дрожжей кормовых, 100 г мясной или рыбной муки, 0,5-1,1 л молока снятого, 0,15-0,20 кг свежего обезжиренного творога, 50-100 г меланжа, куриные яйца (2-3 штуки). Для балансирования минерального питания используют соль поваренную, серу кормовую, соли микроэлементов.

3. Кормление овцематок и молодняка овец.

Кормление холостых маток. Основной задачей правильного кормления холостых маток является хорошая подготовка их к случке (осеменению), потому что оплодотворяющая способность и плодовитость маток во многом определяется их упитанностью в период осеменения.

Общий уровень кормления холостых маток в расчете на 100кг живой массы должен быть не менее 1,8-2,0 корм. ед. в сутки. На 1 корм. ед. рациона должно приходиться переваримого протеина не менее 90г, кальция – 6, фосфора – 4, серы - 3-4, поваренной соли – 10-11, каротина – 12-13мг, витамина D – 500МЕ.

За 1-1,5 месяца до случки применяют метод «подсиливания» холостых маток. В этот период общий уровень кормления маток повышают на 0,2-0,3 корм. ед. в сутки. «Подсиливание» маток за счет включения в рацион концентратов (комбикорма) активизирует функцию половых желез и создает более благоприятные условия для развития яйцеклеток и их оплодотворения, что в значительной мере повышает плодовитость маток.

При осеменении маток в летний период им дают вволю зеленой травы и подкормки из концентратов в количестве 0,2-0,4кг на 1 голову в сутки.

При осеменении маток в зимний период в их суточный рацион включают 1,5-2кг сена хорошего качества, 1-2кг силоса, 0,2-0,3кг концентратов, 13г поваренной соли.

Кормление суягных маток. Суягных маток кормят строго по нормам, которые зависят от периода суягности (первые 12-13 недель и последние 7-8 недель), живой массы и направления продуктивности овец.

Общий уровень питания суягных маток составляет, в среднем, 2,0-3,2 корм. ед. на 100кг живой массы. На 1 корм. ед. рациона должно приходиться, в среднем, переваримого протеина 90-100г, кальция 6-7г, фосфора 4-5г, серы 3-4г, поваренной соли 8-11г, каротина 12-14мг, витамина D 500-700МЕ.

В первые 12-13 недель суягности масса эмбриона увеличивается незначительно, составляет всего около 10% от массы ягненка при рождении. В этот период зимой в структуре рационов грубые корма40-45%, сочные корма 40-45% и концентраты 10-15%.

В последний период суягности потребность маток в энергии увеличивается на 30-40%, в переваримом протеине на 40-60%. В это время в структуре рационов в зимний период грубые корма должны занимать 30-35%, сочные 30-35%, концентрированные 30-35% по питательности.

Кормление лактирующих маток. Лактирующих (подсосных) овцематок кормят строго по нормам, которые зависят от направления продуктивности, живой массы и периода лактации (первые 6-8 недель и вторая половина).

Общий уровень питания маток в первую половину лактации - 3,8, во вторую - 2,9 корм. ед. на 100кг живой массы. На 1 корм. ед. рациона приходится, в среднем, 90-100г переваримого протеина, кальция 6-7г, фосфора 3,5-4г, серы 3,5г, каротина 10-13мг, витамина D 450-500 МЕ.

Через 1,5 недели после окота в структуре рационов грубые корма должны занимать - 25-30%, сочные – 25-30% и концентрированные 35-40% от суточной потребности в кормовых единицах. При недостаточном кормлении подсосные матки быстро худеют, у них снижается молочность и ухудшается качество шерсти (появляется перехват).

Кормление суягных овец (150-152 дня беременности) нормируют в зависимости от живой массы, шерстной продуктивности, многоплодия и периода суягности (первые 12-13 недель и последние 7-8 недель). Заметных различий в использовании питательных веществ и энергии у холостых маток и в первый период суягности не наблюдается. В последнюю треть суягности их использование на отложение в организме возрастает. Важно следить за обеспеченностью рациона протеином. Его недостаток приводит к ухудшению аппетита, снижению продуктивности и эффективности использования кормов. Для холостых маток и первой половины суягности при достаточном обеспечении энергией содержание 8,5-9,6 % протеина в сухом веществе рационов является оптимальным. В первую половину суягности не наблюдается заметного изменения обмена веществ. Во вторую половину происходит увеличение обмена веществ (на 15-20 %), отложения белка и минеральных веществ заметно возрастает. В этот период нормой считается содержание в сухом веществе рациона 13 % протеина. В первые 6-8 недель лактации для мясо-шерстных овец оптимальное содержание протеина в сухом веществе рациона 14 %, а к концу лактации – 10,5 %.

В первую половину суягности не требуется заметного повышения уровня питания маток по сравнению с подготовительным периодом. Во второй же половине суягности, а особенно в конце ее потребность маток в корме резко возрастает. Матки в период суягности и подсоса остро реагируют на минеральную и витаминную недостаточность рационов. При нехватке кальция и фосфора, витамина D рождаются слабые ягнята, снижается молочность маток, повышается их восприимчивость различным заболеваниям. Не следует забывать, что у овец повышенная потребность в сере, необходимой для роста шерсти. Примерная потребность маток в этом элементе во вторую половину суягности и в первую половину лактации составляет 0,25-0,35 % от сухого вещества.

Рацион для суягных маток может включать 0,8-1 кг сена 0,2-0,4 кг яровой соломы, 2,5-3 кг кукурузного силоса 100-150 г концентратов. Хорошо упитанные матки могут получать злаковое или бобово-злаковое сено хорошего качества в комбинации с силосом без добавок концентратов. Высокопродуктивным маткам с настригом 3-3,5 кг питательность рационов повышают на 10-12 %. Во вторую половину суягности объем рациона уменьшают, а энергетический уровень увеличивают за счет повышения нормы концентратов.

В пастбищный период матки могут потреблять 8-9 кг пастбищной травы и при необходимости (доведение уровня энергии в сухом веществе до нормы) их подкармливают концентратами.

Кормление молодняка овец

Нормы кормления дифференцированы а зависимости от пола, возраста, интенсивности роста и породы. В первые два месяца жизни уровень кормления полностью зависит от молочности маток, со второго месяца – от количества и качества подкормки. Под маткой ягнята находятся, как правило, 3-4 месяца. С двух недельного возраста ягнят приучают к концентратам (овсянка), а с месячного возраста или ранее, к хорошему бобово-злаковому сену. В первый месяц жизни ягнята могут потреблять до 40-50 г концентратов; во второй – 100 г концентратов, 150-200 г сена и 200-250 г силоса. В третий – соответственно 150. 200-250 и 250-300, а в четвертый – 250, 300-400, 500-800 г.

К 4-8 месячному возрасту, как правило, молодняк подходит в пастбищный период (осенние окоты). Прирост ягнят (120-150 г) можно осуществлять на хороших пастбищах с подкормкой концентратами 0,2-0,3 кг на голову в сутки. В 8-12 мес возрасте выращивание телят совпадает со стойловым содержанием. В рацион может входить 1-1,5 кг сена и соломы, до 2,5-3 кг силоса и 0,2-0,3 кг концентратов.

Откорм. Для интенсивного наращивания живой массы и увеличения производства баранины организуют пастбищный нагул и стойловый откорм овец. Для откорма используют выбракованных взрослых овец, сверхремонтный молодняк после отбивки от маток или ягнят раннего отъема (45-60 дней) при интенсивном кормлении заменителем овечьего молока и специальными комбикормами. При нагуле взрослых овец пастбищный корм может быть единственным их кормом. Они в сутки могут потреблять 7-9 кг травы. В случае недостатка обменной энергии в сухом веществе овец подкармливают концентратами. При нагуле очень важно формировать оптимальные по размерам отары с учетом возраста и пола (валухи – 1000-1200 голов, выбракованные матки – 800-1000, валушки – 700-800). Прирост овец при нагуле может быть 200 г и более.

При откорме молодняка в сутки откладывается только 5-8 г белка, поэтому они хорошо откармливаются на рационах с содержанием 88-90 г переваримого протеина в 1 корм. ед. Для получения молодой баранины целесообразно откармливать ягнят мясошерстных пород, чтобы к 5-6 месячному возрасту они достигли массы 40-45 кг. Откорм молодняка организуют после отбивки от маток, живой массой 30 кг при постановке на откорм и 402-45 кг и выше в конце. Продолжительность откорма – 60 дней. Среднесуточные приросты должны составлять 180-200 г. Рационы могут включать 0,5 кг сена бобового или бобово-злакового, 2-2,5 кг кукурузного силоса, 0,35-0,4 кг концентратов. При недостатке в рационе протеина его часть (25-30 %) может быть замещена мочевиной или лучше в смеси с диаммонийфосфатом (2/1). Наиболее эффективно корма рациона использовать в виде гранулированных или рассыпных полнорационных кормосмесей.

Рацион для откорма взрослых овец в течение 70 дней с 55 кг живой массы до 65 кг может состоять из следующих кормов, кг: солома ячменная – 0,6 кг, сено – 1-1,5 кг, силос кукурузный – 5 кг, концентраты – 0,1-0,2 кг.

4. Хозяйственно-биологические особенности свиней.

В природе свиней есть особенности, определяющие их высокую мясную продуктивность и специфику кормления.

Свиньи – многоплодные и интенсивно растущие животные. Плодовитость свиней в среднем 10-12 поросят в одном помете.

Напряженность роста, выраженная в числе удвоения массы от рождения до годового возраста, у свиней в 3-4 раза больше, чем у травоядных, и в 1,5 раза больше, чем у кроликов.

Свиньи отличаются ранней «химической зрелостью» и усиленным отложением запасов веществ в теле. В теле свиней наименьший удельный вес костей и сухожилий, статических и статодинамических мышц содержащих много склеропротеинов (эластина, коллагена) и много собственно мускульных легкоусвояемых человеческим организмом белков.

Свиньи – всеядные животные с кишечным типом пищеварения. Всеядность позволяет им приспосабливаться к разным типам кормления – от концентратного до объемистого, от растительноядного до плотоядного питания. Свиньи по степени трансформации веществ корма в мясо не имеют себе равных среди животных. У свиней бактериальный биосинтез более заметен в слепой и ободочной кишках и в незначительном количестве в слепом мешке желудка. Качество мяса свиней зависит от качества кормления больше, чем у жвачных, а витаминность свинины целиком определяется уровнем витаминного питания и содержания свиней.

Качество жира в теле и в молоке свиней зависит от качества кормления больше, чем у коров.

5. Кормление хряков - производителей.

Цель кормления хряков-производителей – поддержание их в состоянии заводской упитанности и высокой половой активности при сохранении здоровья и максимальных сроках хозяйственного использования. Норма кормления хряков-производителей определяется живой массой, возрастом, упитанностью, половой нагрузкой. Как правило, хряки используются равномерно-интенсивно в течение всего года. В случае значительной продолжительности неслучного периода существующие нормы понижают на 10-15 %. В расчете на 100 кг живой массы взрослым хрякам необходимо 1,5 (16,6 МДж) корм. ед., а молодым – 2 корм. ед. (22,2 МДж).

В число нормируемых показателей входят: кормовые единицы, обменная энергия, сухое вещество, сырой и переваримый протеин, лизин, метионин+цистин, сырая клетчатка, поваренная соль, кальций, фосфор, железо, медь, цинк, марганец, кобальт, йод, каротин и витамины А, Д, Е, В1, В2, В3, В4, В5, В12.

Для удовлетворения потребностей взрослых хряков в энергии им необходимо на 100 кг живой массы 1,5 (16,6 МДж) кормовые единицы, а молодым – 2 (22,2 МДж). Оптимальная потребность в сухом веществе для растущих хряков 1,7 кг, а для взрослых – 1-1,3 кг на 100 кг живой массы. Оптимальным уровнем лизинового питания хряков можно считать 5,5 % лизина к сырому протеину рациона при норме переваримого протеина 115-130 г на 1 кормовую единицу или 0,95 % к сухому веществу. Уровень метионина+цистина соответственно – 3,2 и 0,63 %. Норма клетчатки в сухом веществе для хряков – 8 %.

Для кормления хряков-производителей применяют следующие типы кормления: концентратный, концентратно-картофельный, концентратно-корнеплодный, а летом, вместо корнеплодов, применяют зеленую массу бобовых трав. При умеренной нагрузке ( 12-15 садок в месяц для взрослых (старше двух лет) и 6-8 садок для молодых ( до 2-х лет)) структура рациона для хряков-производителей может быть следующей: концентраты – 75 %, сочные корма – 12 %, травяная мука – 5 %, животные корма – 8 %. При интенсивной (20-25 и 12-16 садок) соответственно – 80, 5, 8 и 7 %. В летний период структура рациона для хряков при умеренной нагрузке может иметь вид: концентраты – 75 %, зеленые корма – 20 %, животные – 5 %; при интенсивной нагрузке соответственно – 80, 10 и 10 %.

Рацион кормления хряков может иметь следующий состав, кг: дерть ячменная – 1,5, пшеничная – 0,5, гороховая – 0,5, жмых или шрот подсолнечный – 0,2, сухой обрат – 0,45, люцерновая мука – 0,6, свекла – 1, соль – 0,04, обесфторенный фосфат – 0,04.

Хряк – производитель должен иметь заводскую упитанность, быть здоровым и энергичным. Ожирение – результат несбалансированного кормления и ограниченного движения – одна из наиболее главных и частных причин низкой половой активности и сокращение племенной службы этих животных.

При составлении рационов учитывают возраст, живую массу и интенсивность племенного использования хряков.

Рационы для хряков должны состоять из разнообразных кормов. В структуре рационов концентрированные корма составляют 75-85%, сочные 10-15%, травяная мука 3-5%, корма животного происхождения 6-8%.

Оптимальным уровнем энергетического питания считается потребление взрослыми хряками 1,5 корм. ед. (16,6 мДж обменной энергии), а молодыми – 2 корм. ед. (22,2 мДж) в расчете на 100кг живой массы. На 1 корм. ед. в неслусной период – 100г переваримого протеина, при средней нагрузке 115-120г и при интенсивной до 145г переваримого протеина, 8-10г поваренной соли, 6-7г кальция, 5-6г фосфора, 30-40 мг каротина.

Очень важное значение имеет объем кормовой дачи для хряков. Он должен быть небольшим. Оптимальная потребность в сухом веществе для растущих хряков 1,7кг, а для взрослых – 1,0-1,3 кг в расчете на 100кг живой массы. Клетчатки в сухом веществе рациона должно содержаться 7-8%. Хряков кормят 2 раза в сутки по половине суточной нормы в одну дачу.

Назначая нормы и рационы производителям, следует иметь в виду, что влияние кормления на половую активность сказывается через 2-3 дня, а на качество спермы – только через 30-40 дней, так как после образования спермиев и до их созревания проходит продолжительное время. Хряков – производителей следует переводить на рацион случного периода не позднее, чем за месяц до начала массовой случки.

Чем разнообразнее рацион хряков, тем крепче их здоровье и лучше воспроизводительные качества. Производители должны пользоваться активным моционом в течение 1-2ч два раза в день на расстояние 2-4км.

Содержат хряков группами. При этом они ведут себя более спокойно. Не рекомендуется пускать хряков в случку ранее, чем через 1,5-2ч после кормления.

6. Кормление холостых, супоросных и подсосных свиноматок.

Кормят свиноматок по нормам с учетом возраста, живой массы и физиологического состояния (холостые, супоросные – первые 2/3 и последняя треть супоросности, лактирующие).

Кормление холостых свиноматок. Холостых свиноматок кормят по нормам, установленным для свиноматок в первые 2/3 супоросности. Животным низкой или очень высокой упитанности норму увеличивают или уменьшают исходя из того, что на каждый килограмм прироста требуется 4 корм. ед., или 4,4 МДж обменной энергии.

У свиноматок процесс овуляции протекает интенсивнее, если уровень их кормления за 10-14 дней до случки увеличен на 25-30% по сравнению с нормами кормления холостых свиноматок. В сутки на 100кг живой массы взрослые свиноматки должны получать 1,5-1,8кг, а матки в возрасте до 2 лет – 1,8-2,4кг сухого вещества при концентрации в нем 1,05 корм. ед., или 11,6 мДж обменной энергии. Содержание сырой клетчатки в сухом веществе рациона холостых маток должно составлять 14%. На 100кг живой массы холостым маткам необходимо скармливать за 3-14 дней до случки 170г переваримого протеина, или 100г на 1 корм. ед.

Состав рационов для холостых свиноматок зависит от типа кормления, и в них обычно включают 2-3 вида зерна злаковых и бобовых культур, отходы технических производств (жмыхи, шроты, отруби и др.), травяную муку (в летний период зеленую массу), корнеклубнеплоды, комбинированный силос, минеральные и витаминные добавки.

Кормление супоросных маток. В первые 84 дня супоросности свиноматки на каждые 100кг живой массы должны получать: сухого вещества 1,8-2,4кг в возрасте до 2 лет и 1,2-1,6кг в возрасте старше 2 лет, 1,2-1,3 корм. ед., около 130г переваримого протеина, 10-12г кальция и 8,0-9,6г фосфора.

В 1кг сухого вещества рациона должно содержаться 1,05 корм. ед., или 11,6 МДж обменной энергии, 14% сырой клетчатки, 14% сырого и переваримого протеина, 0,6% лизина и 0,36% метионина+цистина, 0,87% кальция, 0,72% фосфора и 0,58% поваренной соли.

В последние 30 дней супоросности свиноматкам на 100кг живой массы необходимо давать 1,5-1,7 корм. ед. и около 170г периваримого протеина.

Потребность маток в питательных веществах зависит от возраста, живой массы и периода супоросности.

В первую половину супоросности маток можно кормить 2 раза в сутки, во вторую – лучше 3 раза. Матки должны быть постоянно обеспечены, свежей питьевой водой.

Кормление подсосных свиноматок. С началом лактации обменные процессы в организме свиноматки повышаются, и увеличивается потребность в энергии и протеине.

Подсосные свиноматки должны получать на 100кг живой массы по 1,5 корм. ед. и в зависимости от срока отъема поросят дополнительно по 0,33-0,38 корм. ед. на каждого поросенка.

В сухом веществе рациона подсосной матки должно содержаться 1,3 корм. ед., или 14,4 мДж обменной энергии, 186г сырого и 145г переваримого протеина, 8г лизина, 4,8г метионина+цистина, 9,3г кальция и 7,6г фосфора.

Подсосные матки на 1 корм. ед. должны получать 110-112г переваримого протеина.

Содержание сырой клетчатки в рационе лактирующих свиноматок должно находиться на уровне 7% сухого вещества.

Нормы кормления подсосных свиноматок устанавливают в зависимости от их возраста (до 2 лет и старше 2 лет), живой массы, числа поросят в помете и продолжительность их содержания с маткой (26, 35-45 и 60 дней).

Свиноматки должны быть обеспечены питьевой водой из расчета 8- 10 л на 1 голову в сутки.

Кормление свиноматок должно обеспечивать высокое многоплодие (не менее 10-12 поросят за опорос) и живую массу поросят при рождении (1,2-1,3 кг), высокую молочность и массу поросят к отъему (18-20 кг), получения максимального количества опоросов в год (до 2,3-2,5), в основном за счет сокращения подсосного периода.

Питательные вещества, поступающие из пищеварительного тракта в общий обменный фонд организма, расходуются, прежде всего, на поддержание жизни и на репродукцию (рост плода, плаценты), и в последнюю очередь, на рост организма молодых маток и отложение резервов (прирост массы тела) у взрослых. Такая биологическая закономерность обеспечивает определенную буферность по отношению к развивающимся плодам, то есть некоторое понижение уровня кормления не оказывает отрицательного влияния на многоплодие и крупноплодность, но уменьшает прирост живой массы, однако при этом нужно учитывать упитанность свиноматок и срок супоросности. Рост плодов, околоплодной жидкости, матки сопровождается увеличением депонирования питательных веществ в них и, следовательно, повышением потребности. При неполноценном кормлении используются резервы тела организма. После случки и оплодотворения уровень кормления понижают. В противном случае возрастает эмбриональная смертность зародышей

Таким образом, уровень кормления супоросных маток должен соответствовать их потребности. При избыточном потреблении энергии, у супоросных маток происходит ожирение, высокая эмбриональная смертность, снижается многоплодие, ухудшается последующая оплодотворяемость, нередко понижается молочность и сохранность поросят, а также увеличиваются потери живой массы. Слишком низкий уровень кормления в период супоросности приводит к понижению молочности и повышает отход поросят к отъему. Особенно остро реагируют на чрезмерное снижение уровня кормления матки с низкой упитанностью. При этом главная причина высокой смертности поросят – низкая живая масса при рождении. Основной отход поросят – первые 3-4 дня. При низком качестве кормов и недостаточный уровень кормления в подсосный период приводит к тому, что свиноматки к отъему сильно истощаются, из организма вместе с молоком «уходит» кальций, ослабляются конечности и в результате матка не приходит в охоту в срок (прохолост) – еще одна причина недополучения поросят.

Уровень кормления маток оказывает заметное влияние на процесс овуляции. Так, при повышении уровня кормления с 11-14 дня до случки происходит увеличение уровня овуляции, что способствует повышению многоплодия. Увеличить уровень энергии в сухом веществе можно за счет добавки жиров или сахаров (сахароза, глюкоза) при неизменном уровне протеина и общей суточной нормы корма.

Величина нормы кормления холостых маток зависит от:

1. Живой массы. В среднем на 100 кг живой массы требуется 1,4-2 корм. ед.

2. Периода полового цикла. Существующие нормы ВИЖа для кормления холостых маток применяют за 3-14 дней до случки. Если матки находятся в перегуле, т.е. не покрылись в необходимый срок, уровень кормления понижают и кормят их по нормам супоросных свиноматок в первые 84 дня супоросности.

3. Упитанности. Маткам с низкой и очень высокой упитанностью нормы кормления необходимо корректировать из расчета на каждые 100 г среднесуточного прироста 0,4 корм. ед.

Норма кормления супоросных маток определяется:

1. Живой массой. На каждые 100 кг массы тела – 1,3-1,5 корм. ед. в первые 84 дня супоросности и 1,4-1,8 корм. ед. в последние 30 дней.

2. Возрастом. Для обеспечения нормального роста и развития супоросных маток в возрасте до 2 лет (молодых) не зависимо от их веса кормят по группе взрослых маток с живой массой 181-200 кг.

3. Упитанностью. Свиноматкам с низкой упитанностью в первые 84 дня норму увеличивают на 10-15 %. Маткам склонным к ожирению норму кормления понижают. Важным критерием правильности кормления супоросных маток служит прирост массы тела за период супоросности. В нормальных условиях для маток до 2-х лет он должен составлять 40-50 кг и для взрослых маток – 30-35 кг. Это компенсирует потери массы после опороса, а молодым обеспечивает и ее увеличение. На каждые 100 г среднесуточного прироста 0,4 корм. ед.

4. Периодом супоросности. В последние 30 дней супоросности норму кормления повышают на 15-20 % по сравнению с первым периодом.

Кормление свиней нормируют по 26 показателям, что связано с наличием у них однокамерного желудка и кишечным типом пищеварения. При организации нормированного кормления очень важно учитывать содержание в рационе сухого вещества и концентрацию обменной энергии в нем. Для холостых и супоросных маток на 100 кг массы тела необходимо молодым маткам (до 2-х лет) 1,8-2,4 кг СВ, в возрасте старше двух лет 1,2-1,6 кг при концентрации энергии 1,05 корм. ед. в 1 кг, или 11,6 МДж ОЭ. Содержание переваримого протеина в рационе холостых маток за 10-14 дней до случки в расчете на 1 корм. ед. – 100 г. Оптимальный уровень сырого и переваримого протеина в сухом корме (в полнорационных комбикормах для свиней) для супоросных маток – 14 и 10,8 %. Передозировка протеинового питания вызывает биохимические реакции связанных в белке аминокислот, редуцирующих сахаров, липидов, полифенольных соединений, что приводит к образованию модифицированных аминокислот. Эти аминокислоты поглощаются, но не усваиваются. Поэтому необходимо соблюдать оптимальный уровень протеина в рационе.

Содержание клетчатки в сухом веществе для холостых и супоросных маток – 14. В расчете на 1 корм. ед. для супоросных маток необходимо 7-8 г кальция, 6-7 г фосфора, 6 г соли, 10 мг каротина, витамина Д – 540 ИЕ, лизина 6 г , метионина + цистина –3,4 г.

Для кормления свиноматок применяются следующие типы кормления:

1. Концентратный. Используются полнорационные комбикорма.

2. Концентратно-корнеплодный.

3. Концентратно-кортофельный.

4. Концентратно-травянистый.

Грубые корма. В рационы свиноматок полезно вводить травяную муку и резку, сенную муку, в исключительных случаях мякину (льняную, клеверную). Это обеспечит необходимый уровень клетчатки в рационе и обогатит рационы витаминами и минеральными веществами.

Сочные корма. Корнеклубнеплоды (свекла, морковь, брюква), картофель, комбисилос, зеленые корма (чаще из бобовых культур) в летний период обеспечивают достаточную полноценность кормления и предохраняют животных от избыточного поступления питательных веществ и от ожирения.

Корма животного происхождения. Применение этих кормов позволяет балансировать рационы по аминокислотам и витаминам группы В. В качестве животных кормов можно применять свежий и сухой обрат, мясокостную, мясную, рыбную, кровяную муку и др.

Зеленые корма. В летний период использование зеленой массы бобовых трав в значительной мере обогащает рационы необходимыми питательными веществами.

Концентраты. Концентрированные корма являются основным видом корма для свиноматок. Именно за счет этого вида корма достигается высокая концентрация энергии в сухом веществе рациона. Из зерновых кормов можно применять дерть овса, кукурузы, гороха, ячменя, пшеницы. Количество ячменя, а особенно пшеницы необходимо ограничивать, так как они содержат значительное количество некрахмалистых полисахаридов (ксилан, β-глюкан), которые в желудке набухают и затрудняют переваримость питательных веществ корма. Помимо зерновых концентратов широко используют жмыхи и шроты богатые протеином. Концентрированные корма желательно использовать в виде комбикормов, приготовленных по специально составленным рецептам, ориентированным на потребность конкретной группы свиноматок в питательных веществах. Недостающие элементы питания вводят в комбикорма в виде премиксов. На крупных промышленных фермах используют полнорационные комбикорма, удовлетворяющие суточную потребность маток в питательных веществах.

Картофель и корнеплоды перед скармливанием измельчают и запаривают. Комбисилос измельчают. Все компоненты перемешиваются и в виде кормосмеси поступают в кормушки животным два раза в сутки. При кормлении полнорационными комбикормами их слегка увлажняют (технологический норматив—1:3) и скармливают три раза в сутки. Суточная норма скармливания полнорационных комбикормов принятая во всем мире – 1,5 кг на подсосную свиноматку плюс 0,5 кг на каждого поросенка. Должен быть свободный доступ к воде. Матки на полнорационных комбикормах могут выпивать до 10 литров воды.

Маток до опороса приучают к тем кормам, которые будут получать в подсосный период. Слишком интенсивное кормление маток до опороса способствует появлению комплекса ММА (мастит, метрит, агалактия). Что бы не было преждевременной выработки молока, за 10 дней до опороса постепенно уменьшают суточную норму кормления на 40 % к опоросу (по сравнению с нормой, принятой во второй период супоросности). Перед опоросом дают более редкий корм, чем обычно – включают легкопереваримые, послабляющие вещества (отруби, овсянка). В течение первых 5-10 часов после опороса маток не кормят, а затем можно скормить 0,5-0,7 кг концентратов в виде болтушки. Внимательно следят за состоянием молочной железы, постепенно увеличивая норму кормления. Уровень кормления доводят до нормы к 5-7 дню после опороса. Корят свиноматок при индивидуальном свободном доступе, как правило, 2-3 раза в сутки. Нельзя допускать резких перемен в режиме кормления.

Перед отъемом поросят для уменьшения выделения молока снижают общий уровень кормления и из рациона исключают все сочные корма. В день отъема скармливают не более половины суточной нормы кормов, а затем подсосных маток переводят на норму кормления холостых и супоросных маток.

Кормление подсосных свиноматок

Кормление подсосных свиноматок должно обеспечивать высокую молочность и массу поросят к отъему (18-20 кг), получения максимального количесва опоросов в год (до 2,3-2,5), в основном за счет сокращения подсосного периода. При низком качестве кормов и недостаточный уровень кормления в подсосный период приводит к тому, что свиноматки к отъему сильно истощаются, из организма вместе с молоком «уходит» кальций, ослабляются конечности и в результате матка не приходит в охоту в срок (прохолост). Для подсосных свиноматок норма кормления определяется следующими факторами:

1. Живая масса. На 100 кг массы тела – 1,5 корм. ед.

2. Многоплодие. Поддерживающую норму кормления увеличивают на 0,33, 0,35 и 38 корм. ед. на каждого поросенка в помете (при отъеме в 26, 35 и 60 дней соответственно).

3. Возраст (матки до 2-х лет и матки старше 2-х лет).

4. Продолжительность лактации (26, 35 и 60 дней).

Кормление свиноматок нормируют по 26 показателям, что связано с наличием у них однокамерного желудка и кишечным типом пищеварения. При организации нормированного кормления очень важно учитывать содержание в рационе сухого вещества и концентрацию обменной энергии в нем.

Лактирующим маткам с 10 поросятами в среднем на 100 кг живой массы скармливают 2,8 кг сухого вещества с содержанием 1,3 корм. ед. в 1 кг, или 14,4 МДж обменной энергии. Содержание переваримого протеина в рационе подсосных маток – 110-112 г на 1 кормовую единицу. Оптимальный уровень сырого и переваримого протеина в сухом корме (в полнорационных комбикормах для свиней) составляет – 16,5 и 12,9 % соответственно.

Содержание клетчатки в сухом веществе для лактирующих маток – 8 %. В расчете на 1 корм. ед. необходимо: кальций – 7 г, фосфор – 6 г, 9-10 мг каротина, витамин Д – 440 ИЕ, лизина – 6 г, метионина+цистина – 4 г.

Для кормления свиноматок применяются следующие типы кормления:

1. Концентратный. Используются полнорационные комбикорма.

2. Концентратно-корнеплодный.

3. Концентратно-кортофельный.

4. Концентратно-травянистый.

Для свиноматок используют следующие корма. Грубые корма. В рационы свиноматок полезно вводить травяную муку и резку, сенную муку, в исключительных случаях мякину (льняную, клеверную). Это обеспечит необходимый уровень клетчатки в рационе и обогатит рационы витаминами и минеральными веществами. Сочные корма. Корнеклубнеплоды (свекла, морковь, брюква), картофель, комбисилос, зеленые корма (чаще из бобовых культур) в летний период обеспечивают достаточную полноценность кормления и предохраняют животных от избыточного поступления питательных веществ и от ожирения. Корма животного происхождения. Применение этих кормов позволяет балансировать рационы по аминокислотам и витаминам группы В. В качестве животных кормов можно применять свежий и сухой обрат, мясокостную, мясную, рыбную, кровяную муку и др. Зеленые корма. В летний период использование зеленой массы бобовых трав в значительной мере обогащает рационы необходимыми питательными веществами. Концентраты. Концентрированные корма являются основным видом корма для свиноматок. Именно за счет этого вида корма достигается высокая концентрация энергии в сухом веществе рациона. Из зерновых кормов можно применять дерть овса, кукурузы, гороха, ячменя, пшеницы. Количество ячменя, а особенно пшеницы необходимо ограничивать, так как они содержат значительное количество некрахмалистых полисахаридов (ксилан, β-глюкан), которые в желудке набухают и затрудняют переваримость питательных веществ корма. Помимо зерновых концентратов широко используют жмыхи и шроты богатые протеином. Концентрированные корма желательно использовать в виде комбикормов, приготовленных по специально составленным рецептам, ориентированным на потребность конкретной группы свиноматок в питательных веществах. Недостающие элементы питания вводят в комбикорма в виде премиксов. На крупных промышленных фермах используют полнорационные комбикорма, удовлетворяющие суточную потребность маток в питательных веществах.

Основной особенностью кормления маток при промышленной технологии производства продукции свиноводства является использование биологически полноценных полнорационных комбикормов типа СК-10 (для лактирующих маток). Кормят 2-3 раза в сутки в увлажненном виде (65-70 % влаги) при свободном доступе к воде. В расчете на 1 свиноматку выделяют 1,5 кг комбикорма на 100 кг живой массы и на каждого поросенка в помете дополнительно 0,5 кг комбикорма.

7. Особенности поросят-сосунов и организация их кормления

Цель подкормки поросят сосунов – максимальная сохранность и равномерность развития поросят в помете к отъему, раннее приучение поросят к поеданию основных кормов и подкормок. Залогом успешного выращивания поросят является их раннее (в 5-6 дней) приучение к специальным комбикормам. Это обеспечивает адаптацию ЖКТ к тем кормам, которые они будут получать, лишившись материнского молока; стимуляцию пищеварительных ферментов и секреторной деятельности пищеварительного тракта, и как следствие, повышение переваримости энергии и протеина; стабилизацию кишечной микрофлоры и образованию антител; лучшую сохранность поросят и сокращение потерь живой массы маток.

Одна из биологических особенностей организма свиней – способность к быстрому росту, в том числе и органов пищеварения. За первые 8 дней жизни поросята удваивают живую массу, а за 35 дней она увеличивается в 8-11 раз. Емкость желудка к десятидневному возрасту увеличивается у них в 3 раза, а тонкого и толстого кишечника к 20 дневному – в 7 раз, в 2-2,5 месяца емкость желудка увеличивается в 50-60 раз, длина тонкого кишечника в 5 раз, а вместимость в 50-60 раз. Однако эти возрастные возможности у поросят сосунов сильно ограничиваются функциональной незрелостью органов пищеварения. В желудочном соке отсутствует свободная соляная кислота. Возможно, небольшое ее количество выделяется, но она сразу же связывается слизью желудочного сока, рН которого составляет в это время 3,5-4,0%. Для пепсина рНопт составляет 1,8-2,0, поэтому он не может проявить свои каталитические свойства в полной мере. Такая возрастная незрелость желудка является нормальным возрастным явлением, ее называют ахлоргидрией.

Незрелость желудка в первые часы жизни поросенка способствует беспрепятственному проникновению иммуноглобулинов молозива в организм. Всасывание крупных белковых молекул возможно лишь в течении первых 24-48 часов жизни. Быстрое всасывание иммуноглобулинов, когда кишечная стенка абсолютно проницаема для любых белков, в том числе чужеродных, происходит с помощью особого механизма – пиноцитоза. Отсутствие свободной соляной кислоты лишает желудок барьерной функции, что может привести к проникновению в ЖКТ патогенной микрофлоры, вызывающей заболевания.

Физиологическая незрелость желудка не означает, что переваримость молока и других кормов резко снижена. Недостаточная ферментативная активность желудка компенсируется интенсивной работой поджелудочной железы, вырабатывающей и выделяющей пищеварительные ферменты (трипсин, химотрипсин) в просвет двенадцатиперстной кишки. С середины первой по третью декаду жизни поросята переваривают протеины молока на 95-99 %, коровьего – на 69-94 %, сухого обрата – на 90 %, соевых концентратов – на 78-82 %. Глюкоза усваивается в первые дни жизни на 87 %, в возрасте 15 дней – на 97 %, в 25 дня на 98 %. С 4-6 дневного возраста поросята не способны использовать сахарозу и фруктозу, хотя они хорошо всасываются. Только после 17 дней сахароза и фруктоза усваиваются полностью. Животные и растительные жиры у поросят раннего возраста перевариваются слабо, из-за пониженного выделения желчи и липазы поджелудочной железой. В недельном возрасте поросята усваивают жиры на 68 %, в трехнедельном – на 84 %.

Потребность поросят в питательных веществах удовлетворяется материнским молоком только в первые две недели жизни, в третью неделю – на 97 %, в четвертую – на 84 %, в пятую – на 66 %. На 1 кг прироста живой массы поросята затрачивают 3,5-4 кг материнского молока. В 2-4 месяца переваримость растительных кормов приближается к таковой у взрослых животных.

На 1 кг живой массы поросенку необходимо 0,05 корм. ед. Концентрация энергии в 1 кг сухого вещества для поросят до 6 дней – 1,6 корм. ед., 6-12 дн – 1,5 корм. ед., 12-20 дн – 1,4 корм. ед. В расчете на 1 кормовую единицу поросенку необходимо 135-140 г переваримого протеина. Необходимо контролировать содержание в рационах критических аминокислот. Основная лимитирующая аминокислота для поросят-сосунов – лизин. Содержание лизина в сухом веществе рациона колеблется от 1,5 до 1,1 %. Для поросят раннего возраста большое значение имеет жир, как источник энергии. При живой массе до 6 кг содержание жира в сухом веществе должно находиться на уровне 11 %, 6-12 кг – 9 %, 12- 20 кг – 4 %. Очень важно поддерживать в рационах оптимальный уровень клетчатки. Для поросят живой массой до 6 кг – 3,5 % в сухом веществе, 6-12 кг – 4,5 %, 12- 20 кг – 5,2 %.

Поросята до 2-х мес возраста наиболее требовательны к обеспечению витаминами. Поэтому необходимо строго следить за содержанием в рационах водо- (В1, В2, В3, В4, В5 и В12) и жирорастворимых (А, Д, Е). Каротин корма у поросят раннего возраста усваивается очень плохо, поэтому необходимо контролировать содержание в рационах витамина А (ретинола).

Молоко матери содержит мало железа, меди, кальция и фосфора. Поэтому поросят сосунов очень важно обеспечить необходимым количеством минеральных веществ. В рационе должно содержаться в расчете на 1 корм. ед. 7-8 г кальция и 6-6,5 г фосфора. Содержание поваренной соли не должно превышать 0,34-0,4 % в сухом веществе рациона или 2-2,6 г на 1 корм. ед. С целью профилактики анемии у поросят необходимо контролировать содержание железа в рационе (молоко и подкормки) и вводить недостающий элемент в организм в составе подкормки, в питьевую воду или в виде инъекций.

В первые 5-6 дней жизни поросят единственным кормом для них служит материнское молоко. Очень важно сразу после рождения поросят распределить их по функционирующим соскам свиноматки. При этом более мелких и слабых поросят подпускают к более молочным соскам, а сильных – к менее молочным.

В первую неделю после рождения число сосаний у поросят – 25-28 раз в сутки. Материнского молока для полного удовлетворения потребностей поросят хватает только в течение двух-трех недель. Основные пищеварительные ферменты, которые вырабатываются пищеварительными железами поросят-сосунов – лактаза, липаза и трипсин. Поэтому в состав подкормки молодняку до 17-дневного возраста необходимо вводить легкоусвояемые сахара (глюкозу, лактозу, декстрозу) и протеины (сухой обрат, сухую делактозную сыворотку, рыбную муку). Гидролизные животные и растительные жиры значительно улучшают поедаемость кормов. Корма растительного происхождения с высоким содержанием крахмала в начальный период поросятами перевариваются недостаточно, но способствуют перестройке пищеварительного тракта и более раннему проявлению физиологической полноценности желудка.

Специальные комбикорма-стартеры нового поколения основаны на растительных кормах с хорошими вкусовыми качествами. Злаковые (ячмень, пшеница, кукуруза) вводят после термической обработки (экструдирование, эспандирование), что бы лучше усваивались поросятами, а сою и горох использовать после полной инактивации ингибитора трипсина и других антипитательных веществ. К таким комбикормам поросят приучают с возраста 6-7 дней.

При отсутствии специальных комбикормов поросятам с 6-10 дневного возраста дают смеси мелкоразмолотых высокопитательных концентрированных кормов. В состав смесей должно входить не менее 4-5 компонентов. Количество переваримого протеина и других питательных веществ в подкормке должно определяться молочностью матки. Кроме зерновых компонентов в состав смеси вводят подсолнечный или льняной жмых, высококачественную травяную муку, мясокостную, рыбную или травяную муку, цельное коровье молоко и обрат, минеральные добавки. Для улучшения роста зубов, желательно скармливать поджаренное зерно ячменя или овса.

В зимний период с 10-12 дневного возраста поросятам дают высококачественную травяную муку. С 15-20 дня поросятам скармливают хорошо измельченную сырую свеклу, морковь, тыкву и в небольших количествах вареный картофель. С 5-6 дня по 30-35 день в рационы включают цельное коровье молоко и с 20 дня до отъема – обрат. Поросята-сосуны к 12-15 дню жизни должны быть полностью приучены к поеданию всех видов кормов.

Ранний отъем поросят позволяет повысить эффективность использования маточного поголовья и увеличить число опоросов на свиноматку в год с 1,7-1,9 до 2,2-2,3. Ранний отъем поросят от маток производится в 28-35 дней на крупных промышленных комплексах. Поросята раннего отъема нуждаются в подкормке заменителями свиного молока и специальными комбикормами. Нормы кормления поросят при раннем отъеме несколько выше, чем при обычном. В расчете на 1 кг живой массы поросятам раннего отъема необходимо 0,07 корм. ед и 135-140 г переваримого протеина.

Специальные комбикорма для поросят характеризуются высокой энергетической питательностью и предполагают низкое количество клетчатки – 3,5-4,2 %. При использовании этих комбикормов в специализированных хозяйствах живая масса поросят к 2-х мес возрасту может достигать 18-22 кг, что на 6-10 % выше живой массы поросят, выращенными по обычной технологии под матками. Среднесуточные приросты могут достигать 300-400 г при затратах кормов 2,5-3 корм. ед. на 1 кг прироста, что меньше, чем при выращивании поросят под матками (с учетом кормления маток).

При раннем отъеме поросят в первую неделю жизни им скармливают спецкомбикорма в жидком виде (на воде или на коровьем молоке), постепенно переходя на использование более густых мешанок и к 10-12 дню на сухое кормление. В первую неделю жизни поросят кормят 5 раз в день, во вторую – 4, в дальнейшем – 3, при свободном доступе к воде. Суточная дача такого комбикорма в первые дни жизни составляет 200-300 г, к 10 дню – 400-500 г и в конце 800-900 г. Обязательный технологический прием - раннее приучение к подкормкам, начиная с 4-5 дня жизни. При этом используют тот комбикорм, который будет основным при раннем отъеме поросят от маток. Подкормку в сухом виде дают поросятам вволю в небольших корытцах.

Цель подкормки поросят сосунов – максимальная сохранность и равномерность развития поросят в помете к отъему, раннее приучение поросят к поеданию основных кормов и подкормок. Залогом успешного выращивания поросят является их раннее (в 5-6 дней) приучение к специальным комбикормам. Это обеспечивает адаптацию ЖКТ к тем кормам, которые они будут получать, лишившись материнского молока; стимуляцию пищеварительных ферментов и секреторной деятельности пищеварительного тракта, и как следствие, повышение переваримости энергии и протеина; стабилизацию кишечной микрофлоры и образованию антител; лучшую сохранность поросят и сокращение потерь живой массы маток.

Одна из биологических особенностей организма свиней – способность к быстрому росту, в том числе и органов пищеварения. За первые 8 дней жизни поросята удваивают живую массу, а за 35 дней она увеличивается в 8-11 раз. Емкость желудка к десятидневному возрасту увеличивается у них в 3 раза, а тонкого и толстого кишечника к 20 дневному – в 7 раз, в 2-2,5 месяца емкость желудка увеличивается в 50-60 раз, длина тонкого кишечника в 5 раз, а вместимость в 50-60 раз. Однако эти возрастные возможности у поросят сосунов сильно ограничиваются функциональной незрелостью органов пищеварения. В желудочном соке отсутствует свободная соляная кислота. Возможно, небольшое ее количество выделяется, но она сразу же связывается слизью желудочного сока, рН которого составляет в это время 3,5-4,0%. Для пепсина рНопт составляет 1,8-2,0, поэтому он не может проявить свои каталитические свойства в полной мере. Такая возрастная незрелость желудка является нормальным возрастным явлением, ее называют ахлоргидрией.

Незрелость желудка в первые часы жизни поросенка способствует беспрепятственному проникновению иммуноглобулинов молозива в организм. Всасывание крупных белковых молекул возможно лишь в течении первых 24-48 часов жизни. Быстрое всасывание иммуноглобулинов, когда кишечная стенка абсолютно проницаема для любых белков, в том числе чужеродных, происходит с помощью особого механизма – пиноцитоза. Отсутствие свободной соляной кислоты лишает желудок барьерной функции, что может привести к проникновению в ЖКТ патогенной микрофлоры, вызывающей заболевания.

Физиологическая незрелость желудка не означает, что переваримость молока и других кормов резко снижена. Недостаточная ферментативная активность желудка компенсируется интенсивной работой поджелудочной железы, вырабатывающей и выделяющей пищеварительные ферменты (трипсин, химотрипсин) в просвет двенадцатиперстной кишки. С середины первой по третью декаду жизни поросята переваривают протеины молока на 95-99 %, коровьего – на 69-94 %, сухого обрата – на 90 %, соевых концентратов – на 78-82 %. Глюкоза усваивается в первые дни жизни на 87 %, в возрасте 15 дней – на 97 %, в 25 дня на 98 %. С 4-6 дневного возраста поросята не способны использовать сахарозу и фруктозу, хотя они хорошо всасываются. Только после 17 дней сахароза и фруктоза усваиваются полностью. Животные и растительные жиры у поросят раннего возраста перевариваются слабо, из-за пониженного выделения желчи и липазы поджелудочной железой. В недельном возрасте поросята усваивают жиры на 68 %, в трехнедельном – на 84 %.

Потребность поросят в питательных веществах удовлетворяется материнским молоком только в первые две недели жизни, в третью неделю – на 97 %, в четвертую – на 84 %, в пятую – на 66 %. На 1 кг прироста живой массы поросята затрачивают 3,5-4 кг материнского молока. В 2-4 месяца переваримость растительных кормов приближается к таковой у взрослых животных.

На 1 кг живой массы поросенку необходимо 0,05 корм. ед. Концентрация энергии в 1 кг сухого вещества для поросят до 6 дней – 1,6 корм. ед., 6-12 дн – 1,5 корм. ед., 12-20 дн – 1,4 корм. ед. В расчете на 1 кормовую единицу поросенку необходимо 135-140 г переваримого протеина. Необходимо контролировать содержание в рационах критических аминокислот. Основная лимитирующая аминокислота для поросят-сосунов – лизин. Содержание лизина в сухом веществе рациона колеблется от 1,5 до 1,1 %. Для поросят раннего возраста большое значение имеет жир, как источник энергии. При живой массе до 6 кг содержание жира в сухом веществе должно находиться на уровне 11 %, 6-12 кг – 9 %, 12-20 кг – 4 %. Очень важно поддерживать в рационах оптимальный уровень клетчатки. Для поросят живой массой до 6 кг – 3,5 % в сухом веществе, 6-12 кг – 4,5 %, 12- 20 кг – 5,2 %.

Поросята до 2-х мес возраста наиболее требовательны к обеспечению витаминами. Поэтому необходимо строго следить за содержанием в рационах водо- (В1, В2, В3, В4, В5 и В12) и жирорастворимых (А, Д, Е). Каротин корма у поросят раннего возраста усваивается очень плохо, поэтому необходимо контролировать содержание в рационах витамина А (ретинола).

Молоко матери содержит мало железа, меди, кальция и фосфора. Поэтому поросят сосунов очень важно обеспечить необходимым количеством минеральных веществ. В рационе должно содержаться в расчете на 1 корм. ед. 7-8 г кальция и 6- 6,5 г фосфора. Содержание поваренной соли не должно превышать 0,34-0,4 % в сухом веществе рациона или 2-2,6 г на 1 корм. ед. С целью профилактики анемии у поросят необходимо контролировать содержание железа в рационе (молоко и подкормки) и вводить недостающий элемент в организм в составе подкормки, в питьевую воду или в виде инъекций.

В первые 5-6 дней жизни поросят единственным кормом для них служит материнское молоко. Очень важно сразу после рождения поросят распределить их по функционирующим соскам свиноматки. При этом более мелких и слабых поросят подпускают к более молочным соскам, а сильных – к менее молочным.

В первую неделю после рождения число сосаний у поросят – 25-28 раз в сутки. Материнского молока для полного удовлетворения потребностей поросят хватает только в течение двух-трех недель. Основные пищеварительные ферменты, которые вырабатываются пищеварительными железами поросят-сосунов – лактаза, липаза и трипсин. Поэтому в состав подкормки молодняку до 17-дневного возраста необходимо вводить легкоусвояемые сахара (глюкозу, лактозу, декстрозу) и протеины (сухой обрат, сухую делактозную сыворотку, рыбную муку). Гидролизные животные и растительные жиры значительно улучшают поедаемость кормов. Корма растительного происхождения с высоким содержанием крахмала в начальный период поросятами перевариваются недостаточно, но способствуют перестройке пищеварительного тракта и более раннему проявлению физиологической полноценности желудка.

Специальные комбикорма-стартеры нового поколения основаны на растительных кормах с хорошими вкусовыми качествами. Злаковые (ячмень, пшеница, кукуруза) вводят после термической обработки (экструдирование, эспандирование), что бы лучше усваивались поросятами, а сою и горох использовать после полной инактивации ингибитора трипсина и других антипитательных веществ. К таким комбикормам поросят приучают с возраста 6-7 дней.

При отсутствии специальных комбикормов поросятам с 6-10 дневного возраста дают смеси мелкоразмолотых высокопитательных концентрированных кормов. В состав смесей должно входить не менее 4-5 компонентов. Количество переваримого протеина и других питательных веществ в подкормке должно определяться молочностью матки. Кроме зерновых компонентов в состав смеси вводят подсолнечный или льняной жмых, высококачественную травяную муку, мясокостную, рыбную или травяную муку, цельное коровье молоко и обрат, минеральные добавки. Для улучшения роста зубов, желательно скармливать поджаренное зерно ячменя или овса.

В зимний период с 10-12 дневного возраста поросятам дают высококачественную травяную муку. С 15-20 дня поросятам скармливают хорошо измельченную сырую свеклу, морковь, тыкву и в небольших количествах вареный картофель. С 5-6 дня по 30-35 день в рационы включают цельное коровье молоко и с 20 дня до отъема – обрат. Поросята-сосуны к 12-15 дню жизни должны быть полностью приучены к поеданию всех видов кормов.

Ранний отъем поросят позволяет повысить эффективность использования маточного поголовья и увеличить число опоросов на свиноматку в год с 1,7-1,9 до 2,2-2,3. Ранний отъем поросят от маток производится в 28-35 дней на крупных промышленных комплексах. Поросята раннего отъема нуждаются в подкормке заменителями свиного молока и специальными комбикормами. Нормы кормления поросят при раннем отъеме несколько выше, чем при обычном. В расчете на 1 кг живой массы поросятам раннего отъема необходимо 0,07 корм. ед и 135-140 г переваримого протеина.

Специальные комбикорма для поросят характеризуются высокой энергетической питательностью и предполагают низкое количество клетчатки – 3,5-4,2 %. При использовании этих комбикормов в специализированных хозяйствах живая масса поросят к 2-х мес возрасту может достигать 18-22 кг, что на 6-10 % выше живой массы поросят, выращенными по обычной технологии под матками. Среднесуточные приросты могут достигать 300-400 г при затратах кормов 2,5-3 корм. ед. на 1 кг прироста, что меньше, чем при выращивании поросят под матками (с учетом кормления маток).

При раннем отъеме поросят в первую неделю жизни им скармливают спецкомбикорма в жидком виде (на воде или на коровьем молоке), постепенно переходя на использование более густых мешанок и к 10-12 дню на сухое кормление. В первую неделю жизни поросят кормят 5 раз в день, во вторую – 4, в дальнейшем – 3, при свободном доступе к воде. Суточная дача такого комбикорма в первые дни жизни составляет 200-300 г, к 10 дню – 400-500 г и в конце 800-900 г. Обязательный технологический прием - раннее приучение к подкормкам, начиная с 4-5 дня жизни. При этом используют тот комбикорм, который будет основным при раннем отъеме поросят от маток. Подкормку в сухом виде дают поросятам вволю в небольших корытцах.

Кормление поросят-отъемышей и ремонтного молодняка.

Организация полноценного сбалансированного кормления поросят должна обеспечивать высокую интенсивность роста и переход животных без ущерба для здоровья к тем кормам, которые они будут получать во взрослом состоянии. Кормление ремонтного молодняка должно обеспечивать получение крепких, здоровых, с хорошо развитой мускулатурой и костяком животных.

К 4-х мес возрасту живая масса поросят должна составлять 35-45 кг при среднесуточных приростах 400-500 г. Живая масса хряков в 12 мес должна составлять 180-200 кг при среднесуточных приростах за весь период около 650 г. В 9-10 мес (возраст первого осеменения) ремонтные свинки должны иметь массу 110-115 кг на обычных фермах и 125-130 кг в племенных. Среднесуточные приросты в возрасте 4-6 мес не менее 500 г, а в последующем 600 г.

Потребность молодняка свиней в энергии и элементах питания в возрасте 2-4 месяца довольно высокая. На 1 кг живой массы поросятам необходимо 0,06 корм. ед. и 450 г сухого вещества, в 1 кг которого должно содержаться не менее 1,3 корм. ед. (14,4 МДж ). В расчете на 1 корм. ед. должно приходиться 120 г переваримого протеина, 7 г лизина, 4 г метионина+цистина, 7 г кальция, 6 мг каротина. Содержание клетчатки в сухом веществе – 5-5,5 %. В рационах ремонтного молодняка оптимальный уровень энергетического питания обеспечивается содержанием в расчете на 100 кг живой массы: для хрячков 5 корм. ед. в период выращивания с 40 до 80 кг; 3 корм. ед. в период выращивания с 80 до 120 кг; для свинок соответственно – 4,4 и 2,8 корм. ед. Сухого вещества на 100 кг живой массы соответственно 4 и 2,7 кг, 3,6 и 2,5 кг, при содержании в нем 1,22 и 1,1 корм. ед. Оптимальное содержание клетчатки в рационах ремонтного молодняка свиней должно находиться на уровне 6,5-7 % при выращивании с 40 до 80 кг и 8-8,5 % в последующий период выращивания. Необходимо строго контролировать и уровень переваримого протеина и незаменимых аминокислот. В расчете на 1 корм. ед. должно приходиться 105-110 г переваримого протеина (с возрастом его количество понижается), 6 г лизина и 3,5-4 г метионина+цистина.

В течение 10-15 дней после отъема поросят от матки их кормят теми же кормами, что и в подсосный период. Для кормления поросят используют концентратный и смешанный типы кормления. Структура рационов при смешанном типе кормления поросят-отъемышей и ремонтного молодняка.

В летний период концентраты могут занимать 75-85 %, 15-20 % зеленые корма и 3-8 % животные.

Кормление молодняка свиней при мясном и беконном откорме

Цель откорма – получение максимального количества высококачественной свинины, при минимальных затратах кормов и денежных средств на производство единицы продукции.

Основные факторы, влияющие на успех откорма:

1. Высокая концентрация энергии в сухом веществе рациона. Оптимальная концентрация обменной энергии в 1 кг сухого вещества – 12,5-13,5 МДж.

2. Биологическая полноценность рациона, т. е. его сбалансированность по протеину, аминокислотам, минеральным веществам и витаминам.

3. Высокий генетический потенциал молодняка, т. е. порода, породность, использование 2-х и 3-х породного промышленного и переменного скрещивания с целью получения эффекта гетерозиса (скороспелость увеличивается на 10-15 %, затраты кормов понижаются на 0,4-0,6 корм. ед.

4. Оптимальные условия содержания, регулируемый микроклимат в помещениях, количество животных в группе. Оптимальная температура в помещении – 15-17 0С, при отклонении от этого значения интенсивность роста понижается.

5. Оптимальный возраст и конечная живая масса подсвинков при убое. В молодом возрасте происходит более эффективное использование потребленных кормов на прирост. Наиболее интенсивно мышечная масса растет в возрасте 2,5-3 – 5-6 мес. С 6-8 мес интенсивность роста мышечной ткани замедляется, а жировой нарастает. Таким образом с возрастом резко увеличивается отложение жира, уменьшается содержание воды и более чем в двое повышается энергоемкость прироста. Оптимальная живая масса пред убоем – 105-110 кг.

Существуют следующие типы откорма синей: интенсивный мясной откорм, беконный откорм и откорм взрослых свиней до жирных кондиций. На все типы откорма предъявляются требования прописанные в ГОСТе 1213-74 «Свиньи для убоя». Этот технологический регламент предполагает разделение животных предназначенных для убоя на категории: молодняк беконный, молодняк мясной, свиньи жирные, боровы и свиноматки, поросята-молочники.

Мясной откорм. Этот тип откорма предназначен для получения умеренно постной свинины. Для откорма наиболее пригодны поросята мясных и мясо-сальных пород возрастом 2,5-4 мес и живой массой 25-40 кг. Хрячков кастрируют не позднее 2-х мес возраста. Откорм ведут до живой массы 100-120 кг в 7-8 мес возрасте (в зависимости от среднесуточных приростов). Толщина шпика должна быть 1,5-4 см.

Беконный откорм (разновидность мясного откорма). При этом виде откорма к поголовью предъявляются более высокие требования. Отбирают здоровых, крупных, хорошо развитых поросят. Считается, что свинки дают бекон лучшего качества, потому что жир откладывается у них более равномерно. Откорм проводят в два периода: с 2,5-3 мес и живой массой 20-30 кг до 4,5-5 мес и живой массой 50-60 кг и с 5 до 7 мес при достижении живой массы 90-100 кг. В первый период прирост массы тела – не менее 500 г, а во второй – 600-700 г. Толщина шпика на уровне 6-7 поясничного позвонка – 1,5-3,5 см. Длина туловища не менее 100 см, мясо должно отличаться высокой мраморностью.

Откорм до жирных кондиций. На откорм ставят молодняк и взрослых выбракованных и разовых (молодых) маток, кастрированных хряков. Молодняк мясо-сальных и сальных пород ставят на откорм в возрасте 4 мес и откармливают до 9-10 мес возраста по достижению ими 140-160 кг. Основное условие успешного откорма - высокая скорость роста (700-800 за весь период откорма, при затратах корма 5-5,5 корм. ед.). Молодых (разовых) ставят на откорм после отъема поросят по первому опоросу и откармливают с 130-150 кг до живой массы 200-220 кг. Выбракованных взрослых маток откармливают для получения тяжелых сальных туш с толщиной шпика не менее 7 см.

В зависимости от обеспеченности свиноводческих хозяйств кормами применяют нормы кормления, предназначенные для получения 550, 650 и 800 г реднесуточного прироста живой массы. Весь период откорма разделяется на 2 периода: период выращивания с 40 кг до 70 кг и откорм с 71 до 120 кг.

При планировании прироста живой массы на уровне 550 г в сутки за весь период выращивания и откорма в расчете на 100 кг живой массы требуется: в период выращивания (40-70 кг) – 4,2 корм. ед. при концентрации энергии не менее 1,16 корм. ед. в 1 кг сухого вещества и переваримого протеина на 1 корм. ед. – не менее 90 г, сырой клетчатки не более 60 г. во второй период соответственно 3,8, 1,22, 85 и 62 г.

При среднесуточных приростах на уровне 650 г молодняку в первый период необходимо на 100 кг массы тела около 4,8 корм. ед. при концентрации энергии не менее 1,2 корм. ед. в 1 кг сухого вещества и содержании переваримого протеина в 1 корм. ед. не менее 100 г и не более 50 г клетчатки. Во второй период откорма соответственно 4,2 и 1,28 корм. ед., 90 и 55 г.

При интенсивности роста 800 г в сутки молодняку в первый период выращивания на 100 кг живой массы требуется около 5,8 корм. ед. при концентрации энергии в сухом веществе 1,28 корм. ед.; на 1 корм. ед. необходимо 105 г переваримого протеина и не более 44 г клетчатки. Во второй период соответственно 4,6 и 1,34 корм. ед.; 95 и 48 г.

При мясном и беконном типе откорма расход кормов на 1 кг прироста живой массы может достигать 4-4,5 корм. ед. При откорме до жирных кондиций молодняка на 1 кг живой массы затрачивается 5-5,5 корм. ед., а взрослых выбракованных свиноматок до 6 корм. ед.

Для мясного откорма молодняка свиней применяют следующие типы кормления: концентратный, концентратно-корнеплодный, конентратно-картофельный, концентратно-силосный. Примерная структура рационов приведена в таблице.

Примерная структура рационов при разных типах кормления свиней на откорме.

В обычных товарных хозяйствах, для откорма свиней применяют, как правило, смешанный тип кормления. Весь период откорма разделяется на две фазы: выращивание молодняка до живой массы с 40 до 70 кг и заключительный откорм с живой массы 71 до 110-120 кг. При откорме молодняка свиней используют зерновые корма, картофель, корнеплоды, комбисилос, пищевые отходы, животные корма (обрат). В хозяйствах с достаточным количеством картофеля, он часто занимает половину питательности рационов. Картофель скармливают в сыром и вареном виде. Однако лучшие результаты получают при использовании вареного или запаренного картофеля. При этом необходимо учитывать, что в картофеле мало протеина. Поэтому необходимо обогащать зерновую часть БВМД или вводить травяную, рыбную, мясную, мясокостную, кровяную, рыбную муку, кормовые дрожжи, жмыхи или шроты, особенно если картофель занимает в рационе до 50 %.

Литература:

1. Баканов В.Н., Менькин В.К. Кормление сельскохозяйственных животных.-Учебник.-М.: Агропромиздат, 1989.

2. Богданов Г.А. Кормление сельскохозяйственных животных.- Учебник. М.: Колос, 1990.

3. Боярский Л.Г. Технология кормов и полноценное кормление животных. Ростов на Дону: Феникс, 2001 - 416 с.

4. Дмитроченко А.П., Пшеничный П.Д. Кормление сельскохозяйственных животных.- Учебник.-М.: Л., 1975.

5. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. Справочное пособие. Под ред. акад. РАСХН А.П. Калашников, А.И. Клейменов и др. – М.: Агропромиздат. 1985.

Контрольные вопросы:

1. Особенности кормления овец.

2. По каким периодам производственного цикла осуществляется дифференциация кормления маток, и каковы последствия несбалансированности кормления в эти периоды?

3. Факторы, определяющие потребность баранов – производителей в энергии, питательных и биологически активных веществах?

4. Особенности кормления свиней.

5. Влияние кормов на вкусовые качества свинины.

6. Кормление свиней в условиях интенсивной технологии производства свиней.