## Экзаменационные вопросы

1. Что является основным содержанием учения о кормлении сельскохозяйственных животных? Каковы цель и задачи науки о кормлении животных?
2. Назовите основные различия в химическом составе сухого вещества растительных кормов и тела животных. Изобразите схему химического анализа кормов
3. От чего зависит степень переваривания кормов у различных видов сельскохозяйственных животных? Охарактеризуйте развитие желудочно-кишечного тракта у разных видов сельскохозяйственных животных.
4. Дайте определение понятия о переваримости питательных веществ корма. Что называют коэффициентом переваримости питательного вещества корм? Методика его расчёта. Методы и техника определения переваримости питательных веществ кормов животными.
5. Основные факторы, влияющие на переваримость питательных веществ кормов и пути ее повышения.
6. Схема баланса энергии в организме животного. Что называют валовой, переваримой, обменной и продуктивной энергией корма?
7. Что входит в понятие об энергетической питательности корма? Какие соединения в корме служат источниками энергии?
8. Дайте характеристику основным системам оценки энергетической питательности кормов: крахмальные эквиваленты О. Кельнера, термы Армсби, скандинавская кормовая единица, советская (овсяная) кормовая единица, сумма переваримых питательных веществ (СППВ), оценка питательности кормов по чистой и обменной энергии. Отметьте их положительные стороны и недостатки.
9. Методы изучения обмена веществ и энергии в организме. Баланс энергии.
10. Какое влияние оказывает уровень сырой клетчатки на продуктивное действие корма? Кислото- и нейтрально -детергентная клетчатка. Неструктурные углеводы.
11. ОКЕ и ЭКЕ. Методики расчёта.
12. В чем заключается принцип оценки питательности кормов в обменной энергии и каковы ее преимущества перед системой оценки в овсяных кормовых единицах?
13. Методика перевода переваримой энергии в обменную у разных видов животных.
14. Что такое протеиновая питательность кормов и чем характеризуется качество протеина у животных? Назовите способы оценки качества протеина. Идеальный белок. Распадаемый и нераспадаемый в рубце протеин.
15. Назовите незаменимые и «критические» аминокислоты и их источники. Какие различия в составе протеинов кормов растительного и животного происхождения?
16. Аминокислотное питание моногастричных и жвачных животных.
17. Что характеризует биологическую ценность протеина? Напишите формулу для определения коэффициента использования протеина кормов животными. Факториальный метод определения потребности в протеине.
18. Назовите источники азота небелкового характера и уровень их использования в виде кормовых добавок для жвачных животных
19. Назовите факторы, определяющие уровень содержания нитратов и нитритов в кормах, их влияние на здоровье животных и использование питательных веществ
20. Каковы основные пути решения проблемы дефицита кормового протеина в животноводстве
21. Назовите факторы, определяющие полноценность углеводного питания и методы его контроля
22. Какое имеют значение липиды в питании животных? На какие группы делятся липиды исходя из функциональной роли?
23. Каково влияние кормовых жиров на состояние обмена веществ, продуктивность животных и качество продукции?
24. Минеральные вещества (макро-микроэлементы), необходимые для животных и оказывающие токсическое действие на организм. Усвояемость минеральных веществ.
25. Назовите нормы потребности животных разных видов в минеральных веществах. Каковы формы проявления недостаточности в минеральных элементах у животных?
26. Как контролируется обеспеченность у животных минеральными веществами? Какие имеются пути решения проблемы минерального питания животных?
27. Классификация витаминов. Какова их роль в организме животного? Причины и формы витаминной недостаточности.
28. Назовите корма, богатые по содержанию жиро- и водорастворимых витаминов. Какие существуют способы повышения сохранности витаминов в кормах?
29. Что следует понимать под кормами и кормовыми добавками? Факторы, влияющие на состав и питательность кормов. Классификация кормовых средств.
30. Зеленые корма, их состав, питательность и диетические свойства. Требования ГОСТа к качеству зеленых кормов
31. Что представляет собой сено? Какие биохимические процессы протекают в траве при ее высушивании? Способы приготовления высококачественного сена. Методы оценки качества.
32. В чем заключаются научные основы силосования кормов? Основные силосуемые культуры. Технология приготовления силоса
33. Что такое комбинированный силос? Сущность консервирования кормов химическими препаратами, технология химического консервирования
34. Технология приготовления высококачественного сенажа. Кормовые культуры, используемые для приготовления сенажа, питательность сенажа. Требования ГОСТа к качеству сенажа
35. Требования ГОСТа к качеству травяной муки и резки. Нормы и способы скармливания животным.
36. Способы повышения питательной ценности и поедаемости грубых кормов, нормы скармливания.
37. Какие корнеклубнеплоды и бахчевые используются в кормлении животных? Их химический состав и питательность
38. Состав и питательность остатков маслоэкстракционного производства. Особенности скармливания жмыхов и шротов разным видам животных
39. Состав и питательность остатков спиртового и пивоваренного производства
40. Состав и питательность остатков свеклосахарного производства. Способы консервирования свекловичного жома
41. Классификация зерновых кормов по химическому составу. Способы оценки качества фуражного зерна. Требования ГОСТа к качеству зерна
42. Питательность и химический состав бобовых и злаковых культур. Подготовка фуражного зерна и способы скармливания зерновых кормов разным видам сельскохозяйственных животных
43. Что относится к кормам животного происхождения? Состав и питательность кормов животного происхождения. Требования к качеству кормов животного происхождения.
44. Назовите продукты микробиологического синтеза, их химический состав, питательность. Особенности скармливания кормовых дрожжей разным видам животных.
45. Назовите основные источники небелкового азота для жвачных животных. Особенности применения небелковых азотистых веществ, нормы и техника скармливания животным. Синтетические аминокислоты в кормлении животных
46. Дайте характеристику кормовым антибиотикам, ферментным препаратами другим БАВ, применяемым в кормлении животных. Условия применения. Нормы, сроки и режимы использования
47. Дайте определение понятия о комбикорме. Виды комбикормов. Требования .ГОСТа к составу, питательности и качеству комбикормов.
48. Дайте определение понятия о премиксе. Состав, назначение премиксов. Требования ГОСТа к составу и качеству премиксов
49. Какие симптомы проявляются при недостатке или избытке энергии в рационах. Меры предупреждения отрицательного влияния на состояние и продуктивность животных.
50. Источники восполнения дефицита энергии в рационах свиней
51. Какие симптомы проявляются при недостатке протеина в рационах? Меры предупреждения отрицательного влияния этого дефицита.
52. Источники восполнения дефицита протеина в рационах животных.
53. Недостаток незаменимых аминокислот в рационах животных. Последствия дефицита их в рационах.
54. Дефицит кальция, фосфора, витамина Д в рационах с.-х. животных. Как он проявляется?
55. Охарактеризуйте источники восполнения дефицита кальция, фосфора и витамина Д в рационах животных
56. Несбалансированность рационов по микроэлементам. Последствия. Меры предупреждения по снижению отрицательного влияния дефицита микроэлементов.
57. Несбалансированность рационов по жирорастворимым витаминам. Последствия. Меры предупреждения по снижению отрицательного влияния дефицита жирорастворимых витаминов.
58. Водорастворимые витамины. Содержание в кормах, нормы скармливания животным. Несбалансированность рационов по водорастворимым витаминам. Последствия. Меры предупреждения по снижению отрицательного влияния дефицита водорастворимых витаминов.
59. Препараты, используемые для химического консервирования. Их характеристика и роль в повышении качества заготавливаемых кормов.
60. Протеин кормов. Научные основы полноценного белкового питания животных. Аминокислотный состав кормов. Биологическая ценность протеина кормов. Доступность и усвоение аминокислот. Потребность животных в протеине и аминокислотах. Методы контроля полноценности протеинового питания.
61. Макроэлементы, их значение в кормлении с.-.х животных. Потребность в макроэлементах. Методы контроля полноценности макроэлементного питания животных.
62. Микроэлементы, их значение в кормлении с.-х. животных. Потребность в микроэлементах. Методы контроля полноценности микроэлементного питания животных.
63. Витамин А и каротин. Их роль в кормлении различных видов животных.
64. Витамин Д. Его роль в кормлении коров и молодняка крупного рогатого скота
65. Значение Витамина B12 в кормлении свиней и птицы.
66. Зеленый корм, питательность и рациональное использование в кормлении овец.
67. Научные основы технологии силосования. Питательность и рациональное использование силоса в кормлении коров.
68. Комбикорма, их состав и использование в кормлении с.-х. животных и птицы
69. Использование полнорационных кормовых смесей на основе силоса, сенажа и других видов кормов.
70. Система нормированного кормления крупного рогатого скота при откорме с использованием отходов свеклосахарной промышленности.
71. Факторы полноценного питания в борьбе с остеомаляцией коров.
72. Расчёт потребности коров в ОЭ на продукцию молока.
73. Расчёт потребности коров в энергии, белке, минеральных веществах на образование молока факториальным методом.
74. Расчёт потребности коров в сыром и чистом белке на поддержание.
75. Организация кормления коров с учётом стельности и фазы лактации.
76. Профилактика нарушений обмена веществ у новотельных коров. Причины и признаки заболеваний коров.
77. Особенности кормления телят в современных условиях. Традиционные схемы кормления телят.
78. Особенности кормления свиноматок в период супоросности. Расчёт потребности в обменной энергии на подержание, продукцию.
79. Кормление поросят до отъёма. Определение отложения жира и белка в приросте по фазам роста.
80. Организация кормления подсосных свиноматок. Потребность в корме и питательных веществах.
81. Аминокислотное питание свиней. Истинная илеальная переваримость: метод определения. Расчёт потребности в аминокислотах факториальным методом.
82. Факторы полноценного питания в борьбе с паракератозом свиней.
83. Кормление кур-несушек. Нормы концентрации ОЭ, сырого белка, незаменимых аминокислот в комбикормах в пик яйцекладки. Определение факториальным методом.
84. Жировые добавки. Их роль в кормлении с.-х. животных и птицы.
85. Доступность минеральных веществ в рационах для птиц.
86. Особенности кормления цыплят-бройлеров.
87. Кормление гусей. Особенности кормления при получении гусиной печени.
88. Методы оценки белковой питательности кормов и рационов. Их значение при организации полноценного питания с.-х. животных.
89. Кормление уток: выращивание, откорм.
90. Премиксы и пребиотики, другие БАВ в кормлении птицы.