## Толковый словарь

АВИЗИМЫ | мультиэнзимные препараты, основная функция которых состоит в расщеплении соответствующих некрахмалистых полисахаридов (НПС) и создании оптимальных условий для переваривания корма в тонком кишечнике.
АВИТАМИНОЗ | заболевание развивающееся вследствие длительного качественно неполноценного питания, в котором отсутствуют соответствующий витамин.
АЗОТСОДЕРЖАЩИЕ ВЕЩЕСТВА | собственно белки и азотсодержащие вещества небелкового характера; известны под названием «сырой протеин».
АЛКАЛОИДЫ | азотсодержащие органические основания природного (преимущественно растительного) происхождения. Многие алкалоиды - сильные яды.
АЛЬБУМИНЫ (от латинского albumen) | простые глобулярные белки животных и растительных тканей.
АМАРАНТ (Amaranthus) | щирица, род преимущественно однолетних трав семейства амарантовых; зерновая культура.
АМИДЫ | азотсодержащие соединения небелкового характера, входящие, как и белки, в состав сырого протеина.
АМИЛОЗА | полисахарид, линейные молекулы которого построены из остатков -Д-глюкозы.
АМИЛОПЕКТИН | полисахарид, многократно разветвленные молекулы которого построены из остатков а-Д-глюкозы; компонент крахмала.
АМИЛОСУБТИЛИН | ферментный препарат, стандартизируется по амилазной активности.
АМИНОКИСЛОТНОЕ ПИТАНИЕ | восполнение содержания аминокислот, истраченных организмом на поддержание физиологических функций, и обеспечение потребностей животных в этих веществах для образования новых тканей и продукции за счет аминокислот корма.
АМИНОКИСЛОТЫ | органические (карбоновые) кислоты, содержащие, как правило, одну или две аминогруппы.
АМИНЫ | небелковые азотистые соединения, входящие в состав сырого протеина растительных и животных тканей в небольших количествах.
АММОНИЙНЫЕ СОЛИ | соли, содержащие одновалентный ион аммония NH4+, применяемые как азотное удобрение (сульфат аммония – (NH4)2SO4, хлорид аммония – NH4OH, нитрат аммония – NH4NO3), и в ветеринарии хлорид аммония – NH4OH, гидрокарбонат и карбонат аммония – NH4НCO3 и (NH4)2CO3, также применяются для обработки кормов для повышения в них азота.
АНАЛИЗ КОРМОВ | определение содержания питательных и биологически активных веществ в кормах, оценка доброкачественности кормов.
АНАТОМИЧЕСКАЯ РАЗДЕЛКА ТУШ | (от греческого anatome) метод исследования, дающий представление как о состоянии организма животного, так и об эффективности изучаемых факторов.
АНЕМИЯ | малокровие, группа заболеваний, характеризующихся снижением содержания в эритроцитах гемоглобина; возникает после обильных кровотечений или в результате действия токсических веществ на кровь и кроветворные органы, а также при неполноценном кормлении.
АНТИБИОТИКИ | специфические продукты растительных и животных организмов, способные в малых концентрациях тормозить развитие микроорганизмов или губительно действовать на них.
АНТИБИОТИКИ | специфические продукты растительных и животных организмов, способные в малых концентрациях тормозить развитие микроорганизмов или губительно действовать на них.
АНТИВИТАМИНЫ | химические вещества, препятствующие использованию витаминов живой клеткой.
АНТИОКСИДАНТЫ | антиокислители, ингибиторы окисления, природные или синтетические вещества, замедляющие и предотвращающие окисление органических соединений.
АНТИПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА КОРМОВ | факторы, снижающие их кормовую ценность.
АПОФЕРМЕНТ | апоэнзим, белковый компонент сложных (двух и многокомпонентных) ферментов.
АПРОБАЦИЯ КОРМОВЫХ СРЕДСТВ | производственные испытания эффективности новых кормовых средств и коммерческих продуктов.
АРАХИСОВЫЕ ЖМЫХ И ШРОТ | побочные продукты, получаемые после извлечения масла из семян арахиса.
АРГИНИН | амино-гуанидинвалерьяновая кислота, незаменимая аминокислота; входит в состав белков; распадается на аминокислоту орнитин и мочевину.
АРТЕМИЯ (Artemia salina) | ракообразное отряда жаброногов.
АСКОРБИНАТ НАТРИЯ | однородный сыпучий порошок белого цвета с желтоватым оттенком; полноценный источник витамина С.
АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА, | витамин С, производное L-гулоновой кислоты; противоцинговый витамин.
АЦЕТАТ КАЛИЯ | кормовая добавка, белый мелкокристаллический порошок со слабым запахом уксуса.
БАЛАНС АЗОТА | соотношение между количеством поступившего азота с кормом и выделенного: с калом, мочой, азот отложений в мясе и выделений в продукции.
БАЛАНСОВЫЕ (ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ) ОПЫТЫ | опыты, проводящиеся для определения отдельных питательных веществ в организме и их переваримость.
БАРАНИЙ ГОРОХ - нут (Cicer) | род травянистых растений семейства бобовых; зерновая бобовая культура, имеет применение в кормлении животных.
БАРДА | побочный продукт спиртового производства, получают при переработке на спирт богатых крахмалом или сахаром продуктов (зерна злаков, картофеля, патоки).
БАЦИТРАЦИН | кормовой антибиотик (бациллихин 10, бациллихин 20 и бациллихин 30).
БЕЗАЗОТИСТЫЕ ЭКСТРАКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА (БЭВ) | большая группа безазотистых органических веществ (за исключением жира и клетчатки); продукты углеводного обмена в растительном и животном организмах.
БЕЛКИ | протеины (от греческого protos), высокомолекулярные органические вещества, построенные из остатков аминокислот; строительный материал живого организма.
БЕЛКОВО-ВИТАМИННО-МИНЕРАЛЬНАЯ ДОБАВКА (БВМД) | однородная смесь высокобелковых кормов, витаминов, минеральных веществ и стимуляторов роста.
БИЛИРУБИН | пигмент жёлчи, продукт распада гемоглобина; содержится в плазме крови.
БИОЛОГИЧЕСКАЯ АКТИВНОСТЬ ВИТАМИНОВ | выражение активности в международных или интернациональных единицах (ME, ИЕ), в весовых единицах (мкг, мг, г).
БИОЛОГИЧЕСКАЯ ДОСТУПНОСТЬ ВЕЩЕСТВ | эффективность усвоения и использования в организме веществ, поступающих с кормом.
БИОЛОГИЧЕСКАЯ ПРОВЕРКА КОРМОВ | метод исследования доброкачественности кормов.
БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА | вещества, действие которых направлено на повышение эффективности использования кормов и продуктивности животных (витамины, микроэлементы, антиоксиданты, ферментные препараты, антибиотики, различные стимуляторы продуктивности и так далее).
БОБЫ (Faba) | род однолетних травянистых растений семейства бобовых, кормовая и овощная культура.
БРИКЕТЫ КОРМОВЫЕ | корма, спрессованные в виде плиток.
БРЮКВА (Brassica napus rapifera) | травянистое 2-летнее растение рода капуста семейства капустовых; кормовая культура.
БУТИЛОКСИАНИЗОЛ - БОА | антиоксидант.
БУТИЛОКСТОЛУОЛ | ионол, БОТ, антиоксидант.
ВАЛИН | аминоизовалериановая кислота, незаменимая аминокислота; отсутствие в пище приводит к отрицательному азотистому балансу.
ВАЛОВАЯ ЭНЕРГИЯ КОРМА | количество энергии, которое освобождается при полном окислении (сгорании) органического вещества корма.
ВЕТОЧНЫЙ КОРМ | зеленые ветки и вершины (диаметр до 1,5 см , длина 30- 50 см ) лиственных деревьев - березы, осины, липы, тополя, клена, ясеня, ольхи, вяза.
ВЗАИМОЗАМЕНЯЕМОСТЬ КОМПОНЕНТОВ КОМБИКОРМОВ | рациональное использование различного сырья при производстве комбикормов и белково-витаминных добавок комбикормовыми заводами, заменяющими один вид сырья, указанный в рецепте, другим в соответствии с их питательностью.
ВИГОЗИН | биологически активное вещество; регулирует энергетический обмен у животных, стимулирует общую резистентность и применяется в качестве антистрессового препарата.
ВИДЕИН | комплекс витамина Д3 с казеином.
ВИКА (Vicia) | род однолетних травянистых растений семейства бобовых.
ВИКАСОЛ | синтетический препарат витамина К, натриевая соль бисульфитного производного 2-метил-1,4-нафтохинона (менадиона-Кз).
ВИТАМИННЫЕ КОРМОВЫЕ ДОБАВКИ (формы) | витаминные препараты промышленного производства, применяемые для обогащения и сбалансирования рационов.
ВИТАМИННЫЕ ПРЕПАРАТЫ | лекарственные средства, содержащие различные витамины и их сочетания (поливитамины) в определенных соотношениях.
ВИТАМИНЫ | (от латинского vita), низкомолекулярные органические соединения различной химической природы, выполняющие важные биохимические и физиологические функции в живых организмах; основоположник учения о витаминах – русский врач Н.И. Лунин; термин «витамины» предложен в 1912 году польским ученым К.Функом.
ВОДА | прозрачная бесцветная жидкость, представляющая собой химическое соединение водорода и кислорода, является основным растворителем и участником важных физиологических процессов; обладая высокой удельной теплоемкостью, принимает участие в регуляции температуры тела животного; чем больше в корме воды, тем ниже его питательность.
ГЕМИЦЕЛЛЮЛОЗЫ | группа полисахаридов высших растений, входящих вместе с целлюлозой (клетчаткой) в состав клеточной стенки; остовые углеводы. Гемицеллюлозы откладываются на внутренней стороне клеточных стенок.
ГЕТРАЗИИ | синтетический препарат витамина К; менадиона бисульфит диметил пиримидина (МБП) является химически защищенной формой менадиона.
ГИДРОПОННЫЙ КОРМ | зеленая масса, полученная при проращивании зерна злаковых или бобовых в течение 7-8 суток на специальных питательных средах при интенсивном освещении.
ГИПОВИТАМИНОЗ | болезненное состояние, возникающее при нарушении соответствия между расходованием витаминов и поступлением их в организм.
ГИСТИДИН | незаменимая аминокислота, недостаток этой кислоты приводит ко многим нарушениям обмена веществ. В т.ч. к торможению синтеза гемоглобина; является предшественником специфических депиптидов скелетной мускулатуры.
ГЛИКОГЕН | животный крахмал, основной запасной углевод животных и человека.
ГЛИЦЕРИН - | 1,2,3-триоксипропан, пропантриол-1,2,3, простейший трехатомный спирт, образуется в результате синтеза жиров, его производные – жиры, липиды и некоторые другие – играют большую биологическую роль.
ГЛИЦИН - | аминоуксусная кислота, гликокол, одна из наиболее распространенных аминокислот, входящих в состав белка; участвует в построении белков и биосинтезе многих физиологически активных соединений (глутатиона, гиппуровой и гликохолевой кислот, порфиринов).
ГЛОБУЛИНЫ | (от латинского globules), группа животных и растительных белков, широко распространенных в природе.
ГЛУТАМИН - | L-полуамид - L-глутаминовой кислоты, заменимая аминокислота.
ГЛУТАМИНОВАЯ КИСЛОТА - | аминоглутаровая кислота; L-глутаминовая кислота – важнейшая заменимая аминокислота; входит в состав белков и ряда важных низкомолекулярных соединений глутатиона, фолиевой кислоты).
ГЛУТАТИОН - | пептид, образованный остатками трех аминокислот – глутаминовой, цистеина, глицина; содержится во всех живых организмах и имеет важное значение для окислительно-восстановительных реакций в связи со способностью.
ГЛУТЕЛИНЫ - | глютелины (от латинского gluten), простые белки, содержащиеся в семенах мятликовых и в зеленых частях растений.
ГЛЮКОЗА (от греческого glykys) - | виноградный сахар, один из наиболее распространенных в природе моносахаридов, важнейший источник энергии в живых клетках.
ГЛЮКОЗИНОЛАТЫ - | гликозиды, хорошо растворимые в воде, не токсичны.
ГЛЮКОНЕОГЕНЕЗ, | биохимический процесс образования глюкозы в живом организме (преимущественно в печени) из белков, жиров и других веществ (предшественников), отличных от углеводов, например из глицерина.
ГЛЮТЕИН - | белок (зерна пшеницы, кукурузы и др.); состоит из белков – глиадина и глютелина.
ГЛЮТЕНОВАЯ МУКА - | продукт переработки кукурузы на основе разделения зерна путем помола, сепарации и фильтрации.
ГОЛОВИЦА - | тарица, кормовые отходы, получаемые при очистке семян льна.
ГОЛОДАНИЕ - | состояние организма, вызванное отсутствием или недостатком пищи (корма) или ее компонентов, а также нарушением ее усвоения.
ГОРОХ (Pisum) - | род одно - и многолетних травянистых растений семейства бобовых, зерновая бобовая культура.
ГОРЧИЦА - | род Sinapis одно- и многолетних травянистых растений и некоторые виды рода Brassica семейства капустовых, масличная культура; кормовая добавка.
ГОССИПОЛ - | токсический пигмент фенольной природы, содержащийся в семенах хлопчатника (от следов до 1,6%), активный антиоксидант.
ГРАВИЙ (от французского gravier) - | рыхлая осадочная горная порода, состоящая главным образом из окатанных водой обломков горных пород.
ГРАНУЛИРОВАНИЕ КОМБИКОРМОВ - | придание рассыпному комбикорму форму зерен (гранул; от латинского granulum - зернышко).
ГРЕЧИХА (Fagopurum) - | род травянистых растений семейства гречишных, крупяная культура. Пищевое растение.
ГРИЗИН - | кормовой антибиотик; светло-желтый или коричневый порошок, в 1 г которого содержится 5000 или 10 000 ЕД гризина.
ГУМАТ НАТРИЯ - | стимулятор продуктивности животных; основу препарата составляют натриевые соли гуминовых, гуматомелановых суль-вокислот, остатки аминокислот, пептидов, полисахаридов, а также микроэлементы. Мелкодисперсный порошок темно-коричневого цвета.
ДВУОКИСЬ МАРГАНЦА - | минеральная кормовая добавка; однородный сыпучий порошок черного цвета с влажностью 0,5%, не слеживается, практически не гигроскопичен.
ДЕКСТРИНЫ - | продукты частичного расщепления полисахаридов (крахмала, гликогена). В организме образуются под действием амилаз и гликогенфосфорилазы. Обладают более высокой усвояемостью по сравнению с полисахаридами, из которых образуются.
ДЕНАТУРАЦИЯ - | утрата природной (нативной) конфигурации молекулами белков, нуклеиновых кислот и других биополимеров в результате нагревания, химической обработки и тому подобное.
ДЕРТЬ - | зерно, измельченное зернодробилками или на мельницах без специальной очистки.
ДЖОУЛЬ - | единица энергии работы и количества теплоты СИ; названа в честь Дж. Джоуля; с 1 января 1963 года, согласно Международной системы СИ, в нашей стране джоуль является единицей измерения энергетической ценности кормов взамен калории; одна калория составляет 4,1868 Дж.
ДИАРЕЯ | (от греческого diarrheo) - то же, что понос.
ДИБУГ | антиоксидант; аморфный порошок сероватого цвета со слабым специфическим знаком.
ДИЕТА | специально разработанный режим кормления в отношении количества, химического состава, физических свойств и интервалов приема больного животного.
ДИЛУДИН | антиоксидант; кристаллический порошок зеленовато-желтого цвета.
ДИСАХАРИДЫ | углеводы, молекулы которых построены из соединенных между собой остатков двух молекул моносахаридов; являются составной частью растительных и животных тканей; к ним относят сахарозу, мальтозу, целлобиозу, лактозу.
ДОЗА (от греческого dosis) | точно отмеренное количество, мера чего-нибудь (какого-либо вещества, препарата, лекарства, ингредиента и пр.)
ДОННИК, буркун (Melilotus) | род одно- двулетних растений, семейство бобовых, ценное кормовое растение, богатое витаминами и минеральными веществами.
ДОСТУПНОСТЬ АМИНОКИСЛОТ | степень возможного использования той или иной аминокислоты организмом, выраженная в процентах от общего ее количества в корме.
ДРЕВЕСНАЯ ЗОЛА | минеральный корм. Содержит от 18 до 43% кальция и около 1,2% натрия, а также фосфор и калий.
ДРОБИНА ПИВНАЯ | остатки пивоваренного производства, содержащие 75-80% воды.
ДРОЖЖЕВАНИЕ КОРМОВ | добавление к кормам пекарских дрожжевых грибов; биологический способ подготовки кормов к скармливанию.
ДРОЖЖИ КОРМОВЫЕ | дрожжи, получаемые специально на корм животным. Для их производства используют дрожжи видов Torula utilis, Monilia murmanica и другие. Выращивают на отходах древесины, кукурузных стержнях, лузге подсолнечника, соломе, а также отходах сульфитно-целлюлозного и спиртового производства.
ЕЖА СБОРНАЯ (Dactylis glomerata) | многолетнее травянистое растение, семейства злаковых, применяемое в кормлении животных.
ЖЕЛЕЗО (Ferrum) | микроэлемент; необходим главным образом для кислородного обмена и окислительных процессов.
ЖИВОТНЫЕ КОРМА | продукты животного происхождения и отходы их переработки, используемые в кормлении сельскохозяйственных животных.
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | одноосновные карбоновые кислоты алифатического ряда. Основной структурный компонент многих липидов (нейтральных жиров, фосфоглицеридов, восков и других).
ЖИРЫ ЖИВОТНЫЕ | фабрикат, полученный из жировой ткани животных; делятся по виду сырья на говяжий, свиной и бараний; используется на корм скоту.
ЖИТНЯК | группа растений из рода пырей, семейства злаков; является основным компонентов травосмесей в полевых и кормовых лугопастбищных севооборотах.
ЖМЫХ | побочный продукт, получаемый после извлечения масла из семян масличных культур; концентрированный корм, богатый протеином и жиром.
ЖОМ СВЕКЛОВИЧНЫЙ | экстрагированная (обессахаренная) сечка сахарной свеклы, отход свеклосахарной промышленности.
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | аминокислоты, синтезируемые в организме животного в количестве, обеспечивающем все физиологические потребности.
ЗАМЕНИТЕЛИ ЦЕЛЬНОГО МОЛОКА (ЗЦМ) | кормовые смеси, по питательности, переваримости и биологической ценности максимально приближаются к натуральному цельному молоку и пригодные для его замены в рационах животных.
ЗАТРАТЫ КОРМА | показатель, отражающий эффективность использования корма. Определяется делением количества кормов, потребленных за определенный период, на количество продукции, полученной от животного за этот же период.
ЗЕЛЕНЫЙ КОНВЕЙЕР | система производства и использования зеленых кормов, позволяющая бесперебойно и равномерно обеспечивать ими животных.
ЗЕЛЕНЫЙ КОРМ | надземная масса зеленых кормовых растений, скармливаемая животным в свежем виде.
ЗЕРНО КОРМОВОЕ | зерновые корма, зерно мятликовых (злаковых) и бобовых растений, используемое на корм животным.
ЗЕРНО | плод или семя зерновых культур; один из основных видов продукции растениеводства.
ЗЕРНОВЫЕ ОТХОДЫ | продукты, получаемые после очистки и сортировки зерна.
ЗОБОГЕННЫЕ ФАКТОРЫ | тиреостатические вещества, угнетающие деятельность щитовидной железы, вызывающие разрастание в железе соединительной ткани (зоб). Содержатся в таких кормах, как соя, рапс, капуста, земляной орех.
ИЗВЕСТНЯК КОРМОВОЙ | минеральный корм, состоящий преимущественно из кальцита (углекислого кальция) и примесей; дают птице и вводят в комбикорма, а также в качестве минеральных удобрений.
ИЗМЕЛЬЧЕНИЕ | дробление, способ подготовки кормов к скармливанию.
ИЗОЛЕЙЦИН | незаменимая аминокислота; в белках содержится в незначительных количествах.
ИК-4250 | инфракрасный спектрофотометр, предназначен для экспрессного определения качества кормов.
ИММУННЫЕ ТЕЛА | иммуноглобулины и другие биологически активные вещества формирующие иммунитет у животного.
ИНГИБИТОРЫ (от латинского inhibere) | вещества замедляющие или предотвращающие течение различных биохимических реакций.
ИНГРЕДИЕНТ (от латинского ingrediens) | составная часть какого-либо сложного соединения или смеси.
ИНКУБАЦИОННЫЕ ОТХОДЫ | кормовой продукт, получаемый из свежака, замерших, задохликов и яиц с кровяными кольцами.
ИНСОЛВИТ | вододисперсный концентрат витаминов A, D3, E.
ИСХОДНЫЙ ОБРАЗЕЦ | сумма всех выемок, отобранных от партии корма; из исходного образца составляется средняя проба для лабораторного анализа корма.
ЙОД (Iodum) | микроэлемент, необходимый организму для предотвращения нарушения деятельности щитовидной железы.
КАБАЧОК (Cucurbita pepo var. giraumontia) | кустовая разновидность твердокорой тыквы, овощная культура; пищевой и кормовой продукт.
КАЗЕИН (от латинского caseus) | сложный белок, образующийся из предшественника казеина – казеиногена при створаживании молока под действием протеолитических ферментов, составляет основную массу творога; пищевой и кормовой продукт; сухой творог.
КАЛИЙ (Kalium) | макроэлемент; один из биогенных элементов; участвует в генерации и проведении биоэлектрических потенциалов в нервах и мышцах, в регуляции сокращении сердца и других мышц, поддерживает осмотическое давление и гидратацию коллоидов в клнтках, активирует некоторые ферменты.
КАЛИЙ УГЛЕКИСЛЫЙ | стимулятор продуктивности птицы; мелкий кристаллический порошок белого цвета.
КАЛИЙ УКСУСНОКИСЛЫЙ | стимулятор продуктивности птицы.
КАЛОРИЙНОСТЬ | энергетическая ценность кормов и рационов; количество энергии, аккумулированное в кормах; выражается в ккал/100 г (в единицах СИ - в кДж/100 г).
КАЛОРИМЕТР | прибор для измерения количества теплоты, выделяющейся или поглощающейся при различных физических, химических или биологических процессах.
КАЛОРИМЕТРИЧЕСКАЯ БОМБА | основная часть калориметра для определения теплоты сгорания жидкого или твердого вещества.
КАЛОРИМЕТРИЯ | совокупность методов измерения тепловых эффектов, сопровождающих различные физические, химические и биологические процессы.
КАЛОРИЯ (от латинского calor) | внесистемная единица количества теплоты, обозначается: 1 кал = 4,1868 Дж.
КАЛЬЦИЙ (латинское Calcium) | макроэлемент; один из биогенных элементов, необходимый для нормального протекания жизненных процессов; присутствует во всех тканях и жидкостях животных; необходим для образования ряда клеточных структурподдержания нормальной проницаемости наружных клеточных мембран, для оплодотворения яйцеклеток, активации ряда ферментов и т.д.
КАЛЬЦИФЕРОЛЫ | витамин Д, группа жирорастворимых соединений, обладающих антирахитическим действием.
КАПУСТА (Brassica) | род одно-, дву- и многолетних растений семейства капустовых, овощная и кормовая культура.
КАРБАМИД (мочевина) | конечный продукт белкового обмена млекопитающих; ценное азотистое удобрение; участвует в регуляции водного режима животных; ее добавляют в корм жвачным, как заменитель белка.
КАРОТИНОИДЫ | желтые, оранжевые или красные пигменты, синтезируемые главным образом бактериями, грибами и высшими растениями; полиненасыщенные углеводороды терпенового ряда.
КАРОТИНЫ (от латинского carota) | оранжево-желтые пигменты из группы каротиноидов.
КАРТОФЕЛЬ (немецкое Kartoffel) | многолетние клубненосные виды рода паслен семейства пасленовых, крахмалоносная и овощная культура.
КАСТАБ | синтетический препарат витамина К.
КАЧЕСТВО КОРМОВ | совокупность свойств кормов, обусловливающих их поедаемость и способность удовлетворять потребности сельскохозяйственной птицы в питательных и биологически активных веществах.
КЕРАТИНОВАЯ МУКА | продукт переработки рогов, копыт, щетины, малоценного пера, волос; белковый корм.
КЕРАТОЗ ( от греческого keras) | заболевание, вызванное гиповитаминозом или другими патологическими процессами, в результате которого происходит утолщение рогового слоя.
КИСЛОТНОСТЬ ЗЕРНА | показатель его доброкачественности; выражается в градусах.
КИСЛОТНО-ЩЕЛОЧНОЕ РАВНОВЕСИЕ | совокупность физико-химических и физиологических процессов, обусловливающих относительное постоянство кислотности внутренней среды организма, т.е нормального течения жизненных процессов.
КЛЕВЕР (Trifolium) | род многолетних и однолетних травянистых растений семейства бобовых, кормовое растение.
КЛЕВЕРНАЯ МЯКИНА | пыж, отходы после очистки семян клевера.
КЛЕЙКОВИНА | глютеин, белок зерна пшеницы; состоит из запасных белков - глиадина, растворяющегося в этиловом спирте, и глютелина растворяющегося в разведенных кислотах и щелочах.
КЛЕТЧАТКА | высокомолекулярный углевод (полисахарид), являющийся составной частью оболочек растительных клеток.
КЛУБНЕПЛОДЫ | группа растений, у которых на подземных стеблях или боковых корнях образуются клубни, используемые на корм скоту.
КОБАЛАМИНЫ | природные биологически активные кобальторганические соединения; различаются цианкобаламин (витамин В12), метилкобаламин и дезоксиаденозилкобаламин.
КОБАЛЬТ (Cobaltum) | микроэлемент; постоянно присутствует в тканях животных и растений; наиболее нуждаются в нем жвачные животные, т.к. ре необходим для развития симбиотической микрофлоры в желудке; при недостатке снижается продуктивность животных, нарушается обмен веществ и кроветворение; участвует в построении молекулы витамина В12 .
КОЗЛЯТНИК | род многолетних растений семейства бобовых, то же , что галега.
КОМБИКОРМ | комбинированный корм, готовые смеси из измельченных кормов, составлены по научно обоснованным рецептам; буквы впереди цифр означают: ПК - полнорационный комбикорм, К -комбикорм-концентрат, БВМД - белково-витаминно-минеральная добавка, П - премикс.
КОМБИКОРМА-КОНЦЕНТРАТЫ - КК | кормовые смеси с повышенным содержанием протеина, минеральных веществ и витаминов; комбикорма-концентраты предназначены для восполнения недостатка питательных веществ в основной части рациона.
КОМБИНИРОВАННЫЙ СПОСОБ КОРМЛЕНИЯ | сочетание (чередование) кормления сухим комбикормом, зерном и влажной мешанкой.
КОНВЕРСИЯ КОРМА (от латинского conversio) | трансформация питательных веществ продукцию (яйца, молоко, мясо и др.); количество корма, использованного на производство единицы продукции, выраженное в процентах от количества потребленного корма.
КОНОПЛЯНЫЕ ЖМЫХ И ШРОТ | побочные продукты после удаления масла из семян конопли.
КОНСЕРВИРОВАНИЕ КОРМОВ | обработка кормов для предохранения их от порчи при длительном хранении.
КОНЦЕНТРИРОВАННЫЕ КОРМА | концентраты, корма с высоким содержанием питательных веществ; к концентрированным кормам относят зерно кормовое, полнорационные комбикорма и комбикорма-концентраты, некоторые отходы технических производств, а также животные корма.
КОРИАНДРОВЫЕ ЖМЫХ И ШРОТ | побочные продукты после извлечения масла из плодов кориандра.
КОРМА МИКРОБИОЛОГИЧЕСКОГО СИНТЕЗА | продукты биохимической переработки очищенных парафинов нефти, природного газа, этилового и метилового спиртов, а также сельскохозяйственного сырья.
КОРМА | продукты растительного, животного, микробиологического и химического происхождения, употребляемые для кормления сельскохозяйственных животных.
КОРМОБАКТЕРИН | белково-витаминный концентрат (БВК); микробиологический концентрат, получаемый на основании ацетонобутиловой барды.
КОРМОВАЯ ЕДИНИЦА | величина измерения и сравнения общей питательности кормов; в нашей стране в 1922-1923 гг. за кормовую единицу был принят 1 кг овса среднего качества.
КОРМОВАЯ НИКОТИНОВАЯ КИСЛОТА | смесь никотиновой кислоты (не менее 77%), ее амида (не более 15%) и никотината аммония (не более 10%).
КОРМОВАЯ СМЕСЬ | смесь различных измельченных кормов, подготовленная для скармливания животному.
КОРМОВИТ Е | тонкоизмельченные сухие выжимки черноплодной рябины, пропитанные, токоферилацетатом и покрытые защитной пленкой из поливинилового спирта.
КОРМОВОЙ ВИТАМИН В12 (КМБ-12) | концентрат витамина В12.
КОРМОВОЙ ГИДРОЛИЗНЫЙ САХАР | продукт, получаемый при переработке древесины, соломы зерновых, кукурузных кочерыжек, подсолнечной лузги и так далее.
КОРМОВОЙ ЖИР | смесь говяжьего, свиного и бараньего жиров.
КОРМОВЫЕ ФОСФАТИДЫ | продукты, получаемые при переработке семян масличных культур.
КОРНЕПЛОДЫ | мощные сочные подземные органы некоторых культурных растений (брюквы, репы, моркови, свеклы и других).
КОСТНАЯ МУКА | продукт переработки костей убитых животных.
КОФАКТОРЫ | соединения небелковой природы, необходимые для проявления максимальной активности многих ферментов, - коферменты и активаторы ферментов (катионы или анионы).
КОФЕРМЕНТЫ | коэнзимы, органические соединения небелковой природы, входящие в состав активного центра некоторых ферментов; соединяясь с апоферментом, коферменты образуют каталитически активный комплекс - так называемый холофермент.
КОЭНЗИМЫ | что и коферменты.
КРАБОВАЯ МУКА | белково-минеральный корм, получают из отходов кулинарной обработки крабов (короткохвостые раки).
КРАПИВА (Urtica) | род одно- и многолетних травянистых растений семейства крапивных; поливитаминное растение.
КРАХМАЛ | основной запасной углевод растений, состоящий из двух типов полисахаридов – линейной амилозы и разветвленного амилопектина, построенных из остатков D-глюкозы.
КРАХМАЛЬНЫЕ ЭКВИВАЛЕНТЫ КЕЛЬНЕРА | единица измерения общей питательности кормов, показывающая количество переваримого крахмала, которым можно по способности к жироотложению заменить 100 кг того или иного корма.
КРЕМНИЙ | микроэлемент, в организме находится в виде различных соединений, участвующих главным образом в образовании твердых скелетных частей и тканей.
КРИЛЕВАЯ МУКА | продукт переработки мелких планктонных морских рачков массой 0,6- 1,2 г ; белковый корм. Криль – голландское- kriel, буквально малыш, крошка, мелочь.
КРИПТОКСАНТИН | пока единственный известный представитель группы ксантофилов, являющийся, как и каротин, провитамином А; один из пигментов зерен желтой кукурузы и яичного желтка.
КРОВЯНАЯ МУКА | продукт переработки крови, получаемый при убое животных; витаминно-белковая добавка в корм животным.
КРУПА | пищевой и кормовой продукт из цельного или дробленого зерна.
КУКУРУЗА (Zea mays) | маис, вид однолетних травяных растений семейства мятликовых, зерновая и кормовая культура.
КУКУРУЗНЫЕ ЖМЫХ И ШРОТ | побочные продукты после удаления (извлечения) масла из кукурузных зародышей.
КУХОННЫЕ ОТХОДЫ (стерилизованные) | субпродукты предприятий общественного питания.
ЛАКТОЗА | молочный сахар, дисахарид, образованный остатками D-галактозы и D-глюкозы.
ЛЕЙЦИН | L-аминоизокапроновая кислота, незаменимая аминокислота; входит в состав всех белков животных и растений; отсутствие в корме приводит к отрицательному балансу азота и прекращению роста детенышей.
ЛЕКТИНЫ | фитоагглютинины, фазины, растительные белки; они обладают свойством соединяться с гликопротеиновыми компонентами клеточной мембраны и эритроцитов; процесс сопровождается агглютинацией клеток.
ЛЕЦИТИН | холинфосфатид, одна из основных фракций фосфолипидов; основная функция в организме – участие в построении биологических мембран; хорошо представлен в организме животных и растений.
ЛЖК | летучие жирные кислоты – основные метаболиты углеводного обмена в рубце жвачных животных, важнейшие из которых считаются уксусная, пропионовая и масляная.
ЛИГНИН (от латинского lignum) | органическое полимерное соединение, содержащееся в клеточных оболочках сосудистых растений; вызывает их одревеснение.
ЛИЗИН | диаминокапроновая кислота, незаменимая аминокислота; отсутствие в корме приводит к отрицательному балансу азота и прекращению роста детенышей и нарушению нормальной жизнедеятельности организма.
ЛИЗУХА (Allotriophagia) | хроническая болезнь, выражающаяся в резком извращении аппетита, вследствие нарушения минерального и витаминного обменов; поражает главным образом молодых стельных и молочных коров, молодняк крупного рогатого скота, а также отъемышей телят и коз, у других видов животных встречается реже.
ЛИНОЛЕВАЯ КИСЛОТА | одноосновная карбоновая кислота с двумя изолированными двойными связями; относится к незаменимым жирным кислотам, необходимым для нормальной жизнедеятельности организма; в виде триглицерида входит в состав многих растительных масел и животных жиров.
ЛИНОЛЕНОВАЯ КИСЛОТА | одноосновная карбоновая кислота с тремя изолированными двойными связями; относится к незаменимым жирным кислотам; в виде триглицерида содержится во многих растительных маслах.
ЛИПИДЫ (от греческого lipos) | жироподобдые вещества, входящие в состав всех живых клеток и играющие важную роль в жизненных процессах.
ЛИПОПРОТЕИДЫ | липопротеины, комплексы белков и липидов.
ЛИСОХВОСТ (Alopecurus) | род растений семейства злаковых, многолетние и реже однолетние травы.
ЛЮПИН (Lupinus) | лупин, волчий боб, род растений семейства бобовых, травянистое растение.
ЛЮЦЕРНА (Medicado) | род однолетних и многолетних, главным образом травянистых растений семейства бобовых, кормовое растение.
МАГНИЙ | макроэлемент, его недостаток в организме ведет к заболеванию называемой травяной тетанией.
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | химические элементы, содержащиеся в организмах в сотых долях до целых процентов и необходимые их нормальной жизнедеятельности животных.
МАЛЬТОЗА | солодовый сахар, дисахарид, состоящий из двух остатков глюкозы. Основной структурный элемент крахмала и гликогена.
МАРГАНЕЦ (латинское Manganum) | Mn, микроэлемент.
МАРГАНЦЕВАЯ РУДА | минеральная кормовая добавка.
МАСЛА РАСТИТЕЛЬНЫЕ ЖИРНЫЕ | растительные жиры, получаемые из семян или плодов растений отжимом или экстрагированием.
МЕДЬ (Cuprum) | микроэлемент, участвует в ферментативных реакциях в качестве активатора или в составе медьсожержащих ферментов.
МЕЗГА | картофельная, кукурузная, пшеничная, отход крахмального производства, используемый в качестве корма.
МЕЛ | тонкозернистый, мягкий, белый известняк.
МЕЛАССА | (от французкого melasse) патока кормовая, отход свеклосахарного производства. Темно-бурая, сиропообразная жидкость.
МЕПРИН | белково-витаминный концентрат (БВК), кормовые дрожжи, выращенные на синтетическом метиловом спирте.
МЕРГЕЛЬ (немецкое Mergel) | минеральная добавка; осадочная горная порода, переходная от известняков и доломитов к глинистым породам.
МЕТАБОЛИЗМ (от греческого metabol) | 1) то же, что обмен веществ; 2) в более узком смысле метаболизм -промежуточный обмен, охватывающий всю совокупность реакций, главным образом ферментативных, протекающих в клетках, и обеспечивающих как расщепление сложных соединений, так и их синтез и взаимопревращение.
МЕТАБОЛИТЫ | промежуточные продукты обмена веществ в живых клетках.
МЕТАЛЛОПРОТЕИДЫ | металлопротеины, сложные белки, содержащие в качестве необходимой составной части атомы металлов (Fe, Mg, Си, Zn, Mn, V, Mo и других);
МЕТИОНИН | L-амино-метилмеркаптомасляная кислота, незаменимая гликогенобразующая серосодержащая аминокислота; входит в состав белков животного и растительного происхождения; донор метильных групп в живом организме; участвует в образовании холина, адреналина и других биологически активных веществ; недостаток в корме приводит к тяжелым функциональным расстройствам организма.
МЕТОД КОНТРОЛЬНЫХ ЖИВОТНЫХ | способ исследования, используемый при разработке оценки питательных кормов по их продуктивному действию.
МИКРОВИТ А | сухой стабилизированный кормовой препарат витамина А.
МИКРОДОБАВКИ | биологически активные вещества (витамины, ферменты, гормоны, аминокислоты, макро- и микроэлементы, антибиотики), стимулирующие рост и продуктивность животных и/или обладающие лечебным и профилактическим действием.
МИКРОКАПСУЛИРОВАНИЕ | создание тонкой прочной оболочки вокруг отдельных твердых частиц или капель жидкости.
МИКРОНИЗАЦИЯ ЗЕРНА | обработка зерна (даже влажного) перед скармливанием инфракрасными лучами кварцевых галогенных ламп.
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | химические элементы, содержащиеся в организмах в низких концентрациях (обычно тысячные доли процента и ниже) и необходимые для их нормальной жизнедеятельности.
МИНЕРАЛЬНЫЕ УДОБРЕНИЯ | органические или минеральные вещества, вносимые в почву для улучшения питания культурных растений, с целью увеличения урожая и повышения его качества.
МИНЕРАЛЬНЫЙ ОБМЕН | потребление неорганических веществ, их всасывание (обычно в желудочно-кишечном тракте), распределение в организме, участие в физико-химических явлениях и биохимических реакциях и выделение.
МОЛИБДЕН (Molybdenum) | микроэлемент, участвует преимущественно в азотном обмене.
МОЛОЗИВО | секрет молочной железы человека и млекопитающих, вырабатываемый в последние дни беременности и в первые сутки после родов; незаменимая пища для молодняка животных.
МОЛОКО | секрет молочной железы млекопитающих, вырабатываемый в период лактации.
МОЛОКО | секреторная жидкость, вырабатываемая молочными железами животных и человека в период лактации, предназначена для питания детенышей; ценный пищевой продукт.
МОЛОЧНЫЕ СУБПРОДУКТЫ | обезжиренное молоко, обезжиренное сухое молоко, пахта, творог, ацидофильное молоко, простокваша.
МОНОКАЛЬЦИЙФОСФАТ КОРМОВОЙ | минеральная добавка.
МОНОСАХАРИДЫ | простые сахара, одна из основных групп углеводов.
МОРКОВЬ (Daucus) | род растений семейство зонтичных, двулетнее растение; в питании используется корнеплод; в кормлении сельскохозяйственных животных широко применяется морковь кормовая.
МУКА КОРМОВАЯ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ | кормовой продукт.
МУЛЬТИЭНЗИМНАЯ КОМПОЗИЦИЯ МЭК | ГПЛ - ферментный препарат; стандартизируется по глюконазной, лизоцимной, протеазной и амилазной активности.
МУЛЬТИЭНЗИМНАЯ КОМПОЗИЦИЯ МЭК | ЛП - ферментный препарат; стандартизируется по лизоцимной и протеолитической активности.
МУЧНАЯ ПЫЛЬ | мучка.
МЯКИНА | полова, семенные пленки, части колосьев и стеблей, листья, неполновесные зерна и тому подобное, отход от обмолота и очистки зерновых и зернобобовых культур.
МЯСНАЯ МУКА | белково-минеральный корм. Вырабатывают из внутренних органов животных, концов кишок, мясных обрезков и других видов сырья и костей.
МЯСО-КОСТНАЯ МУКА | белково-минеральный корм. Изготовляют на мясокомбинатах и утильзаводах из туш животных, не пригодных для пищевых целей, боенских отходов, отходов беконных и консервных предприятий, а также на зверобойных флотилиях из туш морских зверей.
МЯТЛИК (Роа) | род растений семейства злаковых, многолетнее, реже однолетнее, травянистое растение; многолетний мятлик – ценные кормовые растения, особенно луговой, болотный и луковичный.
НАВЕСКА | часть средней пробы вещества (корма), взятой непосредственно для химического анализа.
НАГУЛ | откорм на пастбище сельскохозяйственных животных, предназначенных для убоя на мясо; наиболее малотрудоемкий и дешевый способ повышения упитанности и увеличения живой массы скота.
НАТРИЙ (Natrium) | макроэлемент; один из основных элементов, участвующий в минеральном обмене; участвует в поддеражании осмотического давления и кислотно-щелочного равновесия, в проведении нервных импульсов и других процессах организма.
НАТУРА ЗЕРНА (латинское natura) | масса 1 литра зерна в граммах, один из качественных показателей.
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | аминокислоты несинтезируемые в организме птицы или синтезируемые в недостаточном количестве и должны поступать с кормом.
НЕЗАМЕНИМЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | ненасыщенные жирные кислоты (главным образом линолевая, линоленовая и арахидоновая).
НЕКРАХМАЛИСТЫЕ ПОЛИСАХАРИДЫ | НПС, углеводные полимеры, служащие опорным материалом жестких клеточных стенок или выполняющие функции цементирующего материала в межклеточном пространстве. Составной частью клеточной стенки растений является целлюлоза.
НИКОТИНАМИД | препарат ниацина (витамин В5, РР, никотиновая кислота).
НИТРАТЫ И НИТРИТЫ | соли азотной и азотистой кислот, являются азотными удобрениями.
НОРМИРОВАННОЕ КОРМЛЕНИЕ | комплекс мероприятий, направленных на полное удовлетворение потребности животного в питательных, биологически активных, минеральных веществах и обменной энергии и обеспечение высокой продуктивности при сохранении нормальных физиологических и воспроизводительных функций.
НОРМЫ ВВОДА КОМПОНЕНТОВ В КОМБИКОРМА | допустимые лимиты компонентов в комбикорма колеблются в зависимости от вида и возраста животного.
НОРМЫ КОРМЛЕНИЯ | это количество энергии, питательных и биологически активных веществ, удовлетворяющих потребность животных на поддержание жизни, образование продукции, проявления воспроизводительных функций и сохранение здоровья в условиях конкретной технологии производства.
НУКЛЕИНОВЫЕ КИСЛОТЫ | высокомолекулярные органические соединения (молекулярная масса от сотен тысяч до миллионов), входят в состав сложных белков – нуклепротеидов и играют важную роль в процессах жизнедеятельности всех живых существ.
НУТ (Cicer) | бараний горох, род травянистых растений семейства бобовых, зерновая бобовая культура.
ОБЕЗЖИРЕННОЕ МОЛОКО | (устаревшее - обрат), пищевой и кормовой продукт, получаемый при сепарировании цельного молока в процессе производства сливок, сметаны и масла.
ОБЕЗЖИРЕННОЕ СУХОЕ МОЛОКО (обрат) | кормовой продукт.
ОБМЕН БЕЛКОВ | совокупность процесса распада и синтеза белков, постоянно происходящих в организме.
ОБМЕН ВЕЩЕСТВ | метаболизм, совокупность химических и связанных с ними энергетических процессов превращения поступающих извне и возникающих в клетках веществ; лежит в основе жизнедеятельности живых организмов и является одним из основных признаков жизни.
ОБМЕН ВОДЫ | совокупность процессов потребления, всасывания, распределения и выделения воды в организме.
ОБМЕН ЖИРОВ | совокупность процессов, происходящих в организм при усвоение жиров; поступающие с пищей жиры в тонком кишечнике расщепляются под действием липазы поджелудочной железы на глицерин и жирные кислоты.
ОБМЕН МИНЕРАЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ | совокупность процессов, происходящих в организме при усвоении минеральных веществ.
ОБМЕН УГЛЕВОДОВ | совокупность процессов, происходящих в организме при усвоении углеводов.
ОБМЕН ЭНЕРГИИ | процесс освобождения энергии при окислении продуктов расщепления углеводов, жиров и белков, необходимый для обеспечения процессов жизнедеятельности организмов.
ОБМЕННАЯ ЭНЕРГИЯ (ОЭ) | показатель, обобщающий питательную ценность кормов и характеризующий доступную для животных энергию химических связей белков, жиров и углеводов.
ОБРАТ | устаревшее название обезжиренного молока, которое возвращалось (отсюда название) с молочных заводов хозяйствам для кормления молодняка.
ОБРУШИВАНИЕ ЗЕРНА | шелушение.
ОВЕС (Avena) | род однолетних травянистых растений семейства мятликовых (злаков), зерновая культура.
ОВСЯНИЦА (Festuca) | род растений семейство злаков; многолетние травы с метельчатыми соцветиями; широко используется в кормлении животных.
ОВСЯНАЯ КОРМОВОЯ ЕДИНИЦА | за 1 кормовую единицу принят 1 кг овса среднего качества, при скармливании которого в теле взрослого животного (вола) откладывается 150 г жира.
ОГРАНИЧЕННОЕ КОРМЛЕНИЕ | обеспечение нормальной физиологической потребности животного в питательных веществах, исключающее избыточное отложение жира в организме.
ОЖИРЕНИЕ | избыточное отложение в организме животных жировой ткани вследствие усиленного питания при недостаточной мышечной деятельности; заболевание, в основе которого лежит преобладание процессов синтеза и накопления жира над процессами его распада.
ОЗЕРНЫЙ РАЧОК | (бокоплав, мормыш, гаммарус), кормовой продукт.
ОКИСЬ ЦИНКА | минеральная кормовая добавка.
ОЛИГОСАХАРИДЫ | (от греческого oligos - немногочисленный, незначительный и сахариды), углеводы, молекулы которых содержат обычно от 2 до 10 моносахаридных остатков, связанных глюкозидными связями;
ОПЛАТА КОРМА | показатель, отражающий количество продукции, полученной от животного в расчете на единицу потребленного им корма.
ОРГАНИЧЕСКОЕ ВЕЩЕСТВО | органическое соединение, соединение углерода с другими элементами.
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ЗЕРНОВЫХ КОРМОВ | при оценке качества зернового корма его осматривают и определяют вид зерна, цвет, блеск, запах, вкус, влажность.
ОСТЕОМАЛЯЦИЯ | заболевание костной ткани, выражающееся в размягчении и деформации кости вследствие нарушения минерального обмена.
ОСТЕОПОРОЗ | разряжение губчатого и кортикального слоев кости вследствие частичного рассасывания костного вещества; является следствием нарушения обмена веществ.
ОТКОРМ | усиленное кормление животных в предубойный период с целью получения наибольшего количества мяса лучшего качества.
ОТРУБИ | пшеничные, ржаные, ячменные, рисовые и другие; побочный продукт мукомольного производства - оболочки зерна и остатки неотсортированной муки.
ОТХОДЫ ПЕРЕРАБОТКИ РЫБЫ | кормовой продукт; головы, хвосты, внутренние органы используют в качестве белкового корма.
ОЦЕНКА ОБМЕННОЙ ЭНЕРГИИ КОРМОВ | энергетическую питательность кормов определяют прямым или расчетным методом.
ПАНТОТЕНОВАЯ КИСЛОТА | витамин В3; недостаток в рационах чаще всего отмечается у свиней после скармливания им длительное время корма, прошедшего термическую обработку.
ПАПРИН | белково-витаминный концентрат (БВК), кормовые дрожжи, выращенные на питательной среде с использованием в качестве источника энергии и углерода очищенных парафинов нефти.
ПАРАКЕРАТОЗ | поражение кожи, потеря и извращение аппетита, возникает при недостатке в рационе цинка.
ПАРТИЯ КОРМА | любое его количество, однородное по качеству при органолептической оценке.
ПАСТА КОРМОВАЯ | белково-витаминный концентрат, приготовленный из зеленых растений и используемый в качестве корма для животных.
ПАТОКА КОРМОВАЯ | меласса, свекловичная патока – отход свеклосахарного производства, содержит сахарозу (около 50%); широко применяется в кормлении животных.
ПАХТА | обезжиренные сливки, получаемые при сбивании сливочного масла.
ПЕКТИНОВЫЕ ВЕЩЕСТВА | пектины, кислые полисахариды, присутствующие в первичной клеточной стенке (входящие в матрикс целлюлозы), межклеточном веществе, клеточном соке; накапливаются в сочных плодах и корнеплодах. Химически очень близкие к гемицеллюлозам.
ПЕКТОФОЕТИДИН ГЗх | ферментный препарат, стандартизируется по пектолитической активности.
ПЕЛЛАГРА | заболевание из группы авитаминозов, обусловленное недостатком в организме никотиновой кислоты.
ПЕЛЮШКА (Pisum arvense) | горох полевой, вид однолетних травянистых растений семейства бобовых, кормовая культура.
ПЕНТОЗАНЫ | специфические углеводы, близкие по химической структуре с целлюлозой, но отличаются от нее высокой способностью связывать воду.
ПЕПСИН | протеолитический фермент класса гидролаз, присутствующий в желудочном соке млекопитающих, птиц, пресмыкающихся и большинства рыб; расщепляет белки и пептиды.
ПЕПТИДЫ | органические вещества, состоящие из остатков одинаковых или различных аминокислот, соединенных пептидной связью.
ПЕРЕВАРИМОСТЬ | представляет собой последовательный ряд гидролитических расщеплений составных частей корма (белков, жиров и углеводов) под влиянием ферментов пищеварительных соков.
ПЕРЕВАРИМЫЙ ПРОТЕИН | протеин, усвоенный организмом; определяют по разнице между протеином, принятым с кормом и выделенным с калом.
ПЕРОЗИС | заболевание цыплят в раннем возрасте при недостатке марганца в рационах племенных кур-несушек или когда они получают рационы с избыточным содержанием кальция и фосфора (кости конечностей деформированы).
ПЕРОКСИДНЫЙ КОНЦЕНТРАТ | минеральная кормовая добавка, предназначена для удовлетворения потребности животных в марганце.
ПЕРЬЕВАЯ МУКА | кормовой продукт, вырабатываемый из пера, полученного при убое птицы.
ПИВНАЯ ДРОБИНА | не растворимый в воде осадок солода (пивная гуща); отход пивоваренного производства.
ПИВНЫЕ ДРОЖЖИ | продукт пивоваренной промышленности.
ПИРИДОКСИН | витамин В6 ; недостаток в корме вызывает у животных дерматит и судороги.
ПИРОЛЮЗИТ АКТИВИРОВАННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ | минеральная кормовая добавка; предназначена для удовлетворения потребности птицы в марганце.
ПИТАТЕЛЬНОСТЬ КОРМА | свойство корма удовлетворять потребность животного в питательных и биологически активных веществах.
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА | простые соединения, полученные в желудочно-кишечном тракте животного путем расщепления сложных органических и минеральных веществ кормов под действием секретов пищеварительных желез и ферментов, поступающие в кровь и используемые в качестве источника энергии и пластического материала для построения тканей, образования продукции.
ПОВАРЕННАЯ СОЛЬ | (хлористый натрий, хлорид натрия) минеральная добавка в 100 г которой содержится в среднем 39 г натрия и 60 г хлора.
ПОДСОЛНЕЧНИК (Helianthus) | род растений семейство сложноцветных; одно- или многолетнее растение; применяется в кормление животных.
ПОДСОЛНЕЧНЫЕ ЖМЫХ И ШРОТ | побочные продукты после извлечения масла из семян подсолнечника.
ПОЛЕВИЦА (Agrostis) | род многолетних, реже однолетних трав семейства злаков; используется в кормлении животных.
ПОЛИВИТАМИННЫЕ ПРЕПАРАТЫ | кормовая добавка, содержащая в своем составе два и более витамина.
ПОЛИПЕПТИДЫ | полимеры, построенные из остатков аминокислот (от 6-10 до нескольких десятков): условная граница между полипептидами и белками лежит в области молекулярной массы 6000 (ниже нее - полипептиды, выше - белки).
ПОЛИСАХАРИДЫ | высокомолекулярные соединения, молекулы которых построены из большого числа остатков молекул моносахаридов (например, целлюлоза, крахмал и т.д.).
ПОЛИСАХАРИДЫ | гликаны, высокомолекулярные углеводы, молекулы которых построены из моносахаридных остатков, связанных гликозидными связями и образующих линейные или разветвленные цепи; молекулярная масса от нескольких тысяч до нескольких млн.
ПОЛНОРАЦИОННЫЕ КОМБИКОРМА | ПК, кормовые смеси, составленные по научно обоснованным рецептам, полностью удовлетворяющие потребность животного в необходимых питательных и биологически активных веществах.
ПОЛНОЦЕННОСТЬ БЕЛКА | способность белка удовлетворять потребность организма животного в незаменимых аминокислотах.
ПОЛНОЦЕННОСТЬ КОРМА | рациона, определяется содержанием в корме, рационе необходимых животному питательных веществ.
ПОЛОВА, | мякина.
ПОТРЕБНОСТЬ | ("истинная" потребность) - это количество вещества или энергии необходимое здоровым животным в оптимальных условиях содержания и сбалансированного кормления для поддержания жизни, получения установленного уровня продуктивности и проявления воспроизводительной функции.
ПРЕМИКСЫ | однородные смеси измельченных до необходимой крупности микродобавок и наполнителя, составленные по научно обоснованным рецептам и используемые для обогащения комбикормов.
ПРЕПАРАТ ХКМ (хлористый магний) | стимулятор продуктивности животных.
ПРОВИТАМИН | предшественник витамина; вещество, которое функционирует как витамин после химических изменений.
ПРОЛАМИНЫ | глобулярные, простые, белки, содержащиеся в зернах злаков.
ПРОРАЩИВАНИЕ ЗЕРНА | способ подготовки его к скармливанию.
ПРОСО (Panicum) | род однолетних травянистых растений семейства злаков; одна из важнейших крупяных культур; зерно используют как концентрированный корм для птицы и свиней, отходы переработки на крупу (лузга и мучель) и солому скармливают другим сельскохозяйственным животным.
ПРОТАМИНЫ | низкомолекулярные белки, отличающиеся высоким содержанием щелочных аминокислот, особенно аргинина.
ПРОТЕИДЫ | сложные белки, состоящие из белковой части и небелкового компонента - простетической группы.
ПРОТЕИНОВОЕ ОТНОШЕНИЕ | величина измерения питательности кормов, которая показывает, сколько частей переваримых углеводов и жиров (умноженных на 2,25) приходится в рационе на одну часть переваримого протеина.
ПРОТЕИНЫ | простые белки, состоящие только из аминокислотных остатков.
ПРОТОСУБТИЛИН | ферментный препарат протеолитического спектра действия.
ПШЕНИЦА (Triticum) | род травянистых растений семейства злаков, широко применяется в кормлении животных.
ПШЕНО | просо без оболочек, крупа.
ПЫЖ | клеверная мякина.
ПЫРЕЙ (Agropyron) | род растений семейства злаков; многолетнее травянистое растение; ценная кормовая культура.
РАЙГРАС (ray grass) | кормовые травянистые злаки; применяется в кормлении животных.
РАКУШЕЧНАЯ КОРМОВАЯ КРУПКА | минеральный корм.
РАПС (Brassica napus var. napus) | подвид однолетних травянистых растений рода капуста семейства капустовых, масличная и кормовая культура.
РАПСОВЫЕ ЖМЫХ И ШРОТ | побочные продукты после удаления масла из семян рапса.
РАССЫПНЫЕ КОМБИКОРМА | комбикорма, состоящие из мелко измельченных компонентов кормов, смешанных в определенных пропорциях.
РАСТВОРИМОСТЬ | это физическое свойство протеина корма, которое характеризуется долей протеина, переходящей в растворимое состояние под действием рубцовой жидкости или буферных растворов, имитирующих её.
РАСЩЕПЛЯЕМОСТЬ | это ферментативный процесс, характеризующий собой распад протеина в рубце жвачных животных до аминокислот и аммиака.
РАХИТ | гипо- и авитаминоз D, заболевание детенышей животных, обусловленное недостатком в организме витамина D и протекающее с нарушением обмена веществ, преимущественно минерального.
РАЦИОН (немецкое Ration) | это набор и количество кормов, потребленных животным за определенный промежуток времени (сутки, сезон, год).
РЕТИНОЛАЦЕТАТ ИЛИ РЕТИНОЛПАЛЬМИНАТ | кормовой препарат витамина А.
РЕЦЕПТЫ КОМБИКОРМОВ | (от латинского receptum - взятое, принятое, от recipio - принимаю, получаю), с расчета рецептов начинается производство комбикормов; расчет рецептов комбикормов ведется по специально разработанным программам.
РИБОЗА | моносахарид, входящий в состав рибонуклеиновой кислоты, аденозина, нуклеотидов и других биологически важных веществ.
РИБОФЛАВИН | витамин В2; важное биологически активное вещество; участвует в составе ряда окислительно-восстановительных ферментов в реакциях переноса электронов, в обмене аминокислот и других витаминов.
РОЖЬ (Sekale) | род однолетних и многолетних травянистых растений семейства злаков; ценная кормовая культура.
РЫБИЙ ЖИР | жир ветеринарный, полноценный витаминный препарат для питания животных, получают из печени и внутренностей рыбы, из морских млекопитающих.
РЫБНАЯ МУКА | кормовой продукт, вырабатываемый из отходов переработки рыбы и непищевой рыбы.
САПРОПЕЛЬ | (от греческих sapros - гнилой и pelos -грязь, ил), озерный ил; донные отложения пресноводных водоемов преимущественно лесной зоны.
САХАРОЗА | свекловичный сахар, тростниковый сахар, дисахарид, состоящий из остатков глюкозы и фруктозы.
СВЕКЛА (Beta) | род однолетних, двулетних и многолетних растений семейства маревых; кормовая активно используется в кормлении сельскохозяйственных животных.
СЕЛЕН | микроэлемент; обладает антиоксидантными свойствами, влияет на множество ферментативных реакций; при содержании в рационе более 2 мг/кг – токсичен.
СЕНАЖ | консервированный в герметических условиях корм, приготовленный из трав, провяленный до влажности 45-55%.
СЕНО | важнейший корм и один из главных источников протеина, минеральных веществ и витаминов для сельскохозяйственных животных в зимний период; получают естественным или искусственным высушиванием трав до влажности 14-17%.
СЕРА (латинское Sulfur) | S, макроэлемент; является важным биогенным элементом; входит в состав серусодержащих аминокислот; способна образовывать богатые энергией связи в макроэргических соединениях; в живом организме находится в органическом и неорганическом виде.
СЕРИН | амино-оксипропионовая кислота, заменимая аминокислота, входящая в состав белков; участвует в биосинтезе глицина, метионина, цистеина, триптофана и т.д.
СИЛОС (испанское silos) | сочный корм, приготовленный консервированием зеленой массы растений без доступа воздуха; основной вид корма в зимних рационах всех сельскохозяйственных животных; консервирован в герметических условиях до влажности 65-75%.
СИЛОС КОМБИНИРОВАННЫЙ | корм для свиней, основными компонентами являются сахарная свекла, морковь, фуражный картофель, бахчевые, початки кукурузы и т.д.
СОЕВИТ Е | препарат, состоящий из токоферилацетата (10%) и соевого шрота или обезжиренной соевой муки;
СОЕВЫЕ ЖМЫХ И ШРОТ | побочные продукты после извлечения масла из семян сои; одни из лучших источников белка.
СОЛОДОВЫЕ РОСТКИ | побочный продукт пивоваренного производства.
СОЛОМА | сухие стебли злаковых, бобовых зерновых культур, остающиеся после обмолота, а также других растений, освобожденных от листьев, соцветий и семян; солому зерновых культур используют в кормлении в основном крупного рогатого скота.
СОЛЬ СУЛЬФАТНАЯ КОРМОВАЯ | минеральная добавка.
СОЛЬВИТАК Дз | вододисперсный препарат витамина Д3.
СОЛЬВИТАК Е | водорастворимый препарат витамина Е.
СОРГО (Sorghum) | род одно- и многолетних травянистых растений семейства мятликовых (злаковых), зерновая и кормовая культура.
СОЧНЫЕ КОРМА | растительные корма с высоким содержанием воды (свыше 70%), находящейся в связанном состоянии; к сочным кормам относят: корнеплоды, клубнеплоды, плоды бахчевых культур, кормовые травы, силосованные корма.
СОЯ (Glucine) | род однолетних травянистых растений семейства бобовых, зерновая бобовая и масличная культура.
СПОСОБЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ПЕРЕВАРИМОСТИ КОРМА | различают прямой и косвенный; прямой способ применяют обычно в тех случаях, когда изучаемый корм может быть основным кормом в суточной даче (сено, трава и другие), а косвенный – в тех случаях, когда изучаемый корм не может скармливаться в больших количествах (например, рыбная, мясокостная, травяная мука, дрожжи и другие).
СРЕДНЯЯ ПРОБА КОРМА | средний образец корма, часть исходного образца, выделенная для лабораторного определения качества корма. Из средней пробы берут навески корма для анализов.
СТЕРИНЫ | стеролы, тетрацикличные спирты из классов тритерпеноидов (содержат 30 атомов углерода) и стероидов (содержат 26-29 атомов углерода).
СТРУКТУРА РАЦИОНА | соотношение отдельных видов или группы кормов, выраженное в процентах от энергетический питательности рациона.
СУДАНСКАЯ ТРАВА | суданка, сорго суданское (Sorghum sudanense), вид однолетних травянистых растений рода сорго семейства злаков; используется в качестве поживной культуры, а также в смешанных посевных.
СУЛЬФАТ НАТРИЯ | минеральная кормовая добавка; препарат, содержащий серу.
СУЛЬФОМЕТИН | коммерческое название кормовой добавки, полученной из продуктов последних стадий синтеза метионина.
СУММА ПЕРЕВАРИМЫХ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ (СППВ) | единица измерения питательности кормов; в сумму переваримых питательных веществ включают: переваримый протеин плюс переваримый жир, умноженный на коэффициент 2,25, плюс переваримые углеводы.
СУХОЕ ВЕЩЕСТВО | остаток после удаления из растений или тела животного воды; сухое вещество в зависимости от метода высушивания может быть абсолютно сухим веществом (100-105 °С, не менее 3 часов до постоянной массы) или воздушно-сухим веществом (60-65°С, до постоянной массы).
СУХОЙ СПОСОБ КОРМЛЕНИЯ | способ, при котором животное получает сухие комбикорма в рассыпном или гранулированном виде как полнорационные (без зерна и других добавок), так и комбикорма-концентраты (зерно с другими компонентами).
СЫВОРОТКА МОЛОЧНАЯ | побочный продукт при производстве сыра (сычужная сладкая сыворотка), творога (кислая сыворотка) и казеина.
СЫРАЯ ЗОЛА (неорганическое вещество) | несгораемый остаток растительной и животной ткани; несгораемая часть сухого вещества; минеральные или зольные вещества; сырая зола - остаток после сгорания органического вещества.
СЫРАЯ КЛЕТЧАТКА | часть корма или другого растительного материала, которая остается после последовательного кипячения навески в разбавленной кислоте и щелочи.
СЫРОЙ ЖИР | комплекс веществ, извлекаемый из корма органическими растворителями (эфир, бензин, бензол, сероуглерод и другие) вместе с жирами (ряд соединений – свободные жирные кислоты, фосфатиды, стерины, эфирные масла, смолы, пигменты и другие).
СЫРОЙ ПРОТЕИН | общее количество азотистых соединений корма - белков, аминокислот и амидов.
ТВОРОГ | молочнокислый продукт, приготовленный сквашиванием коровьего молока молочнокислыми бактериями с последующим удалением сыворотки, полноценный по биологическому составу, хорошо усваиваемый продукт.
ТЕТАНИЯ (tetanos) | судорожные приступы; обусловленные нарушением обмена кальция в организме.
ТЕТРАВИТ | стерильный раствор витаминов А, Д2 или Д3, Е и F в растительном масле для парэнтерального или орального применения.
ТЕХНИКА ОТКОРМА ГУСЕЙ НА ЖИРНУЮ ПЕЧЕНЬ | принудительный откорм гусей с помощью специальных приемов и машин.
ТИАМИН | витамин В1, содержится во всех растительных и животных тканях; недостаток проявляется в нарушении нервной системы, а также в поражении кардноваскулярной системы.
ТИАМИНБРОМИД | синтетический препарат витамина В1.
ТИМОФЕЕВКА (Phleum) | аржанец, род одно- или многолетних растений семейства злаков; имеет высокое кормовое значение.
ТИП КОРМЛЕНИЯ | характеризуется структурой рациона. Так, если в рационе преобладает силос и корнеплоды, то тип кормления будет силосно-корнеплодный.
ТОКОФЕРОЛ | витамин Е; добавка к корму животных резко снижает число эпидемических абортов у коров и позволяет устранить расстройства движений и параличи у молодняка птиц.
ТОКСИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА КОРМОВ (от греческого toxikon) | факторы, снижающие их кормовую ценность.
ТОМАТНЫЕ ВЫЖИМКИ | кормовой витаминный продукт, получаемый при производстве томатного сока.
ТОПИНАМБУР (Helianthus tuberosus) | земляная груша, вид многолетних клубненосных растений семейства астровых, кормовая культура. На подземных стеблях (столонах) образуют клубни (белые, желтые, фиолетовые, красные).
ТОПИОКОВАЯ или МАНИОКОВАЯ МУКА | продукт переработки кассавы (растение рода маниок), является легкопереваримым углеводным кормом.
ТОСТИРОВАНИЕ | гидротермическая обработка зерна бобовых, соевого шрота, способствующая инактивации специфических термобильных веществ, вызывающих неблагоприятную физиологическую реакцию у птицы.
ТРАВЕРТИН | минеральная кормовая добавка; известковый туф, тонкопористая порода, осадок некоторых минеральных источников.
ТРАВЯНАЯ МУКА | кормовой продукт, полученный из искусственно высушенной при высокой температуре и размолотой травяной массы.
ТРЕОНИН | незаменимая аминокислота.
ТРИКАЛЬЦИЙФОСФАТ | кормовой фосфат кальция, кальцийфосфат кормовой, минеральная подкормка;
ТРИПТОФАН | незаменимая аминокислота гетероциклического ряда.
ТРИТИКАЛЕ (Triticale) | ржано-пшеничные гибриды, гибриды пшеницы с рожью.
ТУРНЕПС (Brassica rapa rapifera) | кормовая репа, двулетнее растение семейства крестоцветных; хорошо используется на корм скоту.
ТЫКВА (Cucurbita) | род одно- и многолетних растений семейства тыквенных; употребляется в пищу как человеку, так и животным.
УГЛЕВОДЫ | важнейший класс органических соединений; различают простые – моносахариды (сахара), например, фруктоза, глюкоза, и сложные – полисахариды, которые обычно делятся на низкомолекулярные – дисахариды (сахароза, лактоза и др.) и высокомолекулярные (крахмал, клетчатка, гликоген).
УПТИВИТ | комплексный микрогранулированный витаминно-микро-элементный концентрат; используется для профилактики нарушений обмена веществ у птицы.
УРЕАЗА | фермент класса гидролаз; катализирует расщепление мочевины на аммиак и углекислый газ; эта реакция одна из важнейших в круговороте азота в природе.
УСВОЯЕМОСТЬ | степень использования организмом питательных веществ для восполнения его энергетических затрат на биосинтез различных соединений.
ФЕНИЛАЛАНИН | фенил-аминопропионовая кислота, незаменимая аминокислота, входит в состав всех природных белков; нарушение обмена в организме приводит к развитию заболевания фенилкетонурии.
ФЕРМЕНТЫ (от латинского fermentum) | энзимы, биокатализаторы, специфические белки, присутствующие во всех живых клетках и играющие роль биологических катализаторов.
ФОЛИЕВАЯ КИСЛОТА | витамин Вс, птероилглутаминовая кислота, витамин группы В; стимулирует кроветворные функции организма, участвует в синтезе некоторых аминокислот, холина, пуриновых и примидиновых оснований.
ФОСФАТЫ КОРМОВЫЕ | минеральные подкормки для сельскохозяйственных животных, содержащие фосфор: дикальцийфосфат, трикальцийфосфат, обесфторенные фосфаты, костная мука, диаммонийфосфат, динатрийфосфат и пр.
ФОСФОР (Phosphorus) | макроэлемент; один из важнейших биогенных элементов, необходимый для жизнедеятельности всех организмов; присутствует в живых клетках в виде орто- и пирофосфорной кислот и их производных, а также входит в состав нуклеотидов, нуклеиновых кислот, фосфопротеидов, фосфолипидов, фосфорных эфиров углеводов, многочисленных коферментов и других органических соединений.
ФТОР (Fluorum) | микроэлемент; в виде неорганических соединений входит в состав костной ткани; при недостатке развивается кариес зубов, при избытке – флюороз.
ФУРАЖ (французское fourrage) | корма, концентрированные (зерновые) и грубые (сено, солома и другие), заготовленные для сельскохозяйственных животных.
ХВОЙНАЯ МУКА | витаминный корм, получаемый из искусственно высушенных хвои или еловых и сосновых веток.
ХИМУС (от греческого chymos) | жидкое или полужидкое содержимое (пищевая кашица) тонкого кишечника, образующееся при воздействии на пищу (корм) пищеварительных соков (желудочного, панкреатического, кишечного).
ХЛЕБ | пищевой и кормовой продукт, выпекаемый из теста, приготовленного из муки с добавлением воды, дрожжей, соли, иногда сахара, жиров, солода, патоки, молока, пряностей (анис, тмин и прочее).
ХЛОПКОВЫЕ ЖМЫХ И ШРОТ | побочные продукты после извлечения масла из семян хлопчатника (хлопка).
ХЛОР (латинское Chlorum) | макроэлемент; один из биогенных элементов; основа осмотически активного вещества плазмы крови, лимфы, спинномозговой жидкости некоторых тканей; играет роль в водно-солевом обмене; способствует удержанию тканями воды; регулирует кислотно-щелочное равновесие и других процессах.
ХОЛИН | гидроокись 2-оксиэтилтриметиламмония, относится к витаминам группы В; входит в состав фосфолипидов, служит источником метильных групп для синтеза метионина.
ЦЕЛЛОБИОЗА | дисахарид, основная составная часть целлюлозы, образуется при ее гидролизе.
ЦЕЛЛОВИРИДИН | ферментный препарат, стандартизируется по целлюлолитическои активности.
ЦЕЛЛЮЛОЗА | клетчатка, полисахарид клеточных стенок растений, линейные молекулы которого построены из остатков глюкозы; обусловливает механическую прочность и эластичность растительной ткани.
ЦЕОЛИТЫ | кристаллические пористые алюмосиликаты с исключительно высокими адсорбционными и ионообменными свойствами, способными поглощать неорганические и органические вещества; пористая порода природного происхождения.
ЦИАНКОБАЛАМИН | витамин В12; обнаружен почти во всех тканях животных; участвует в ферментативных реакциях, обеспечивающих кроветворную функцию организма; способствует нормализации функции печени; благотворно влияет на регенерацию нервных волокон.
ЦИНК (Zincum) | микроэлемент; биогенный элемент; участвует в важнейших ферментативных реакциях.
ЦИСТЕИН | амино-тиопропионовая кислота, заменимая, серусодержащая аминокислота; входит в состав почти всех природных белков и глутатиона; при гидролизе белков превращается в цистин (дитиоди-аминопропионовая кислота) – незаменимая аминокислота, входит в состав белков и пептидов.
ЧЕЧЕВИЦА (Lens) | род однолетних травянистых растений семейства бобовых, зерновая бобовая культура.
ЧИНА (Lathyrus) | род одно- и многолетних травянистых растений семейства бобовых.
ЧУМИЗА (Setaria italica maxima) | однолетнее культурное растение семейства мятликовых (злаков), кормовая и зерновая культура.
ШЕЛУШЕНИЕ | обрушивание, отделение внешней оболочки, шелухи, пленок от зерна; способ подготовки зерна к скармливанию.
ШКВАРА | шкварки, поджарившиеся твердые кусочки вытопившегося сала; получаются после вытопки животных жиров.
ШРОТ (немецкое Schrot) | концентрированный корм; побочный продукт маслоэкстракционного производства. Получается после экстрагирования жира из семян масличных растений растворителями
ЭКСТРАГЕНТЫ | вещества, способные избирательно извлекать отдельные компоненты из твердых материалов (при выщелачивании либо экстрагировании) или жидких смесей (при жидкостной экстракции).
ЭКСТРАГИРОВАНИЕ (от латинского extrano) | способ извлечения одного или нескольких компонентов из твердых тел или жидких смесей обычно с помощью органических растворителей (экстрагентов).
ЭКСТРАКТ (от латинского extractus) | лекарственная форма или вещество корма, получаемое извлечением (вытяжкой) действующего компонента из лекарственного или кормового сырья с помощью экстрагента.
ЭКСТРУЗИЯ (от латинского extrusio) | обработка зерна перед скармливанием одновременно высоким давлением и температурой в пресс-экструдерах, значительно повышающая усвояемость питательных веществ.
ЭЛЕКТРОГИДРОТЕРМИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА - ЭГТО | способ улучшения кормовых достоинств зерна.
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ КОРМАВАЯ ЕДИНИЦА | за 1 ЭКЕ принимают в среднем 10467 кДж (2500 ккал) или округленно 10 МДж обменной энергии.
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ПИТАТЕЛЬНОСТЬ (ЦЕННОСТЬ) КОРМА | свойство корма удовлетворять потребность животного в энергии.
ЭНЕРГОПРОТЕИНОВОЕ ОТНОШЕНИЕ (ЭПО) | количество килокалорий или мегаджоулей (килоджоулей) обменной энергии в 1 кг корма, приходящееся на 1% сырого протеина.
ЭНЗИМЫ | то же, что ферменты.
ЭПРИН | белково-витаминый концентрат (БВК), кормовые дрожжи, выращиваемые на синтетическом этиловом спирте.
ЯДОВИТЫЕ РАСТЕНИЯ | растения вырабатывающие и накапливающие в процессе жизнедеятельности яды; вызывают отравления животных.
ЯЧМЕНЬ (Hordeum) | род одно- и многолетних травянистых растений семейства злаков; используется в кормлении животных.